¿Puedo utilizar fideos soba en lugar de blanco Pasta?

October 12

¿Puedo utilizar fideos soba en lugar de blanco Pasta?


Haga que su pasta, pero deshacerse de la culpa mediante el canje de pasta blanca refinada por los fideos de soba ricos en nutrientes. fideos de soba, que se pueden encontrar en los mercados asiáticos y en su tienda de comestibles o de salud local de alimentos, están hechos de trigo sarraceno, que es un grano primitivo que está repleto de proteína, fibra y otros nutrientes. Aunque tienen más sabor y una textura más contundente que la pasta blanca, puede utilizar estos fideos en todo lo que se suele utilizar pasta blanca.

Beneficios de hacer el Swap

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no es en absoluto el trigo - que en realidad pertenece a la misma familia que el ruibarbo y que es, naturalmente libres de gluten. Además, mientras que la pasta blanca está muy procesados ​​y carente de muchos nutrientes, fideos de soba son una fuente inagotable de nutrición. El alforfón contiene altos niveles de proteínas, aminoácidos, minerales como el hierro y el cobre, colina, vitaminas B1 y B2 y rutina, que es un bioflavonoide que ayuda a fortalecer los capilares y apoyar la salud en general.

Cómo cocinar fideos soba

Hay dos métodos para cocinar fideos de soba. En la primera, se agregan los fideos a una olla de agua hirviendo. Llevar la olla de nuevo a hervir, revolver los fideos de soba y dejar hervir durante aproximadamente un minuto. A continuación, añadir un poco de agua para detener el agua hirviendo y deje que hierva de nuevo durante un minuto antes de añadir agua para detenerlo. Repetir el proceso dos veces más antes de reducir el calor y dejar que se cocine a fuego lento durante aproximadamente siete minutos antes de colar ellos y les enjuague con agua fría. Como alternativa, puede intentar cocinar en agua hirviendo durante 10 a 15 minutos antes de colar y enjuagarlos con agua fría.

Usos de los tallarines de Soba

fideos de soba tienen un fuerte sabor a tierra y la textura abundante que se presta a muchos platos diferentes. Aunque los fideos combinan bien con sabores asiáticos, como la salsa de soja, dashi, aceite de sésamo, cebolleta, pepino y chiles, sus usos no se detienen ahí. Intentar cambiar la pasta blanca en cualquier plato de fideos de soba. Mezcle con su salsa marinara favorito, añadirlos a una sopa sabrosa, caldoso o servirlos fríos en una ensalada de fideos picante. Si eres nuevo en el uso de fideos de soba, intente emparejar con sabores abundantes que pueden equilibrar el sabor fuerte del trigo sarraceno. Por ejemplo, echar los fideos de soba cocidos con un pesto de ajo, col rizada salteada y frijoles cannellini y una pizca de pimienta de cayena y el queso parmesano. Si te gusta el sabor de los fideos de soba, un par de ellos con salsas ligeras y sabores limpios que permiten al sabor a nuez del trigo sarraceno brille a través.

Consejos

Aunque se pueden encontrar fideos de soba a base de harina de trigo sarraceno 100 por ciento, muchos fideos de soba son una mezcla de harina de trigo sarraceno y harina de trigo blanco. Si usted es sensible al gluten o tratando de aumentar el valor nutricional de la comida, busque los fideos de soba juwari que están hechos de harina de trigo sarraceno 100 por ciento. Si se puede comer trigo, comprar fideos de trigo sarraceno que la lista como el primer ingrediente; de lo contrario va a comprar fideos de trigo que tienen un poco de trigo sarraceno añadido a la mezcla. Para obtener los beneficios nutricionales la mayoría, busque soba nippachi, que contiene al menos un 80 por ciento de harina de trigo sarraceno o soba hikigurumi, que contienen un mínimo de harina de trigo sarraceno 80 por ciento.


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