Vino de fruta hecho en casa

October 17

Casi cualquier fruta fresca se puede convertir en vino. Las manzanas, melocotones, peras, fresas y sandía incluso han hecho un hueco en el arsenal del enólogo. La elaboración de vinos de frutas en el hogar es relativamente simple y no requiere de una gran cantidad de equipo costoso. Cada vez que tienes una gran cantidad de fruta fresca, si has encontrado una buena oferta en el mercado del agricultor local o crecido por sí mismo, por lo que el vino es otra manera de extender la cosecha.

El equipo necesario

Es necesario un recipiente de elaboración de la cerveza. Esto puede ser un 12-cuartos de la olla, una gran vasija de cerámica o un cubo de plástico de calidad alimentaria. También algo para cubrir el recipiente de elaboración de la cerveza, que puede ser una tapa o un gran cuadrado de gasa. Una longitud de cuatro pies de tubo de plástico de calidad alimentaria hace desviar el vino en botellas de una tarea fácil. Un colador de malla de alambre hará forzar el jugo de la fruta un proceso muy simple. Por razones de simplicidad, también puede comprar los kits completos de vinificación en cualquier tienda de cerveza o en línea.

los Ingredientes

Por cada litro de vino va a hacer, se necesita aproximadamente cuatro libras de fruta fresca, después de limpiar y picaduras. Para las bayas, esto es simple: Cuatro libras de bayas van a hacer un galón de vino. Para las manzanas, melocotones y otras frutas, la medición de cuatro libras se toma después de las semillas o núcleos de haber sido retirado. Por cada litro de vino, también tendrá dos libras de azúcar y un paquete de levadura de vino. nutriente de levadura ayudará a alimentar la levadura con el fin de fermentar el vino más rápido, pero no es necesario el proceso.

Haciendo que el vino

Bayas deben ser triturados, ya sea con las manos o un machacador de papas en pequeños lotes y se colocan en una olla separada a fuego medio-bajo. Cocer durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los jugos se liberan de las bayas. Añadir el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelve en el líquido. Verter el jugo de bayas y por el colador sobre el recipiente de elaboración de la cerveza y dejar enfriar antes de añadir la levadura. Para las frutas como manzanas o melocotones, cortar las frutas en rodajas y cocinar en una pequeña cantidad de agua hasta que estén blandas. Puré con un machacador de papas, añadir agua suficiente para hacer un galón y llevar la mezcla a fuego lento. Agregue el azúcar hasta que se disuelva. Colar en el recipiente de elaboración de la cerveza y dejar enfriar. Añadir la levadura.

La fermentación del vino

Cubra el recipiente con una tapa equipada con una bolsa de aire o con una gasa o algodón fino. Asegure la gasa con una cuerda alrededor del vaso o si tiene una tapa a la olla, ajuste ligeramente entreabierta para mantener la gasa en su lugar. Colocar el recipiente en un lugar cálido donde no se verá afectado. Dejar que el fermento de vino por 60 días.

Embotellar el vino

Utilice el tubo de plástico de grado alimenticio para desviar el vino de la embarcación en botellas. Tenga cuidado de mantener el tubo de una pulgada o menos de la parte inferior del recipiente de manera que el sedimento del vino no entra en el tubo. Tapar las botellas y guardar en un lugar fresco y seco. Puede dejar que la edad del vino hasta seis meses o beber inmediatamente.


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