Cómo conservar Pole Beans

No hace falta ser muy numerosas plantas de frijol de polos para producir más granos de su familia puede comer fresco. Hay tres maneras de preservar el exceso de polo frijoles; congelación, enlatado y secado. Los tres métodos se pueden realizar en la cocina casa con muy poco equipo. Una vez en conserva, los frijoles trepadores estarán listos para cocinar mucho tiempo después de la cosecha ha terminado.

Instrucciones

Congelar los Frijoles

1 Lavar los frijoles trepadores bajo fresco, agua corriente para eliminar el polvo, la suciedad y los insectos. Parta el extremo del tallo y la flor de los granos. Romper los granos en longitudes de 2 pulgadas, si se desea.

2 Trae una mitad stock olla llena de agua a hervir en la estufa. Llene su fregadero de la cocina medio lleno de agua fría.

3 Colocar los granos en el agua hirviendo. Deje que el agua vuelva a hervir y cocinar los frijoles durante tres minutos. Este es un proceso conocido como escaldado y ayudará a preservar el color de los granos.

4 Escurrir los garbanzos en un colador y colocarlos inmediatamente en el agua fría. Esto detendrá el proceso de cocción.

5 Escurrir los garbanzos por segunda vez y paquete en bolsas de congelación de tipo cremallera. Congelar los granos inmediatamente después del envasado.

Enlatado de los Frijoles

6 Lavar y romper los granos en secciones de 2 pulgadas.

7 Empacar los granos firmemente en frascos para conservas. Llenar los frascos con agua que sale de 1/4 de pulgada de espacio de cabeza en ebullición en la parte superior de los frascos. Coloque las tapas de conservas en los tarros y seguro con los anillos de conservas.

8 Colocar los frascos en su olla de presión. Siga las recomendaciones del fabricante para el envasador de la cantidad de agua que poner en la olla.

9 Llevar la olla hasta la presión en la estufa a fuego medio alto.

10 Procesar los frijoles trepadores durante 20 minutos para los frascos diminutos o 25 minutos para los frascos cuarto de galón.

El secado de las habas de

11 Lavar los granos bajo fresco, agua corriente y romper los dos extremos. Si se desea, romper los granos en trozos de tamaño más pequeño.

12 Blanche los granos durante tres minutos en agua hirviendo. Enfriar los frijoles en agua fría para detener el proceso de cocción.

13 Colocar los granos en papel toalla y secar el exceso de humedad.

14 Coloque los frijoles en una sola capa sobre sus bandejas del deshidratador. Congelación de los granos, sobre las bandejas, durante 30 a 40 minutos.

15 Deshidratar los frijoles durante ocho a 10 horas o hasta que los frijoles son frágiles y crujiente. Almacenar los granos en contenedores herméticos.

Consejos y advertencias

• Siempre utilice granos frescos para cualquiera de estos procesos. habas mayores no pueden producir los resultados deseados cuando se cocina en el futuro.