Cómo cocinar las patatas de la pepita

September 28

Cómo cocinar las patatas de la pepita


El sabor dulce y suave textura de las patatas de la pepita ellos una deliciosa guarnición o plato principal que es fácil de preparar hacen. También conocido como patatas nuevas o bebé, patatas pepita son pequeñas y vienen en una variedad de colores, incluyendo rojo, dorado y blanco. Se pueden combinar con una variedad de especias, y la piel de ellos es tan delgada que no tiene que ser peladas antes de preparar. Sin embargo, las patatas pepita deben ser adecuadamente preparado con el fin de llevar a cabo su sabor único.

Instrucciones

1 Limpiar las patatas. Coloque una libra de papas pepita en un colador y les enjuague con agua fría. Use un cepillo para eliminar cualquier suciedad difícil de alcanzar en la piel. Tenga en cuenta que la piel es muy delgada, por lo que necesitará para cepillar suavemente para evitar que cualquiera de pelar apagado. Coloque las papas en una gran toalla de cocina y suavemente pat abajo para secar.

2 Hervir las patatas. Poner las patatas pepita en una olla grande de agua hirviendo. Cubrir la totalidad de las patatas en agua. Añadir dos pizcas de sal al agua hirviendo. Permitir que las patatas a hervir durante 15 minutos. Insertar un tenedor en una de las patatas para asegurarse de que estén bien cocidas antes de sacarlas de la estufa y el drenaje.

3 Freír las patatas. Coloque las papas en un tazón grande y dejar que se enfríe. Cortar las patatas en cuartos o dejarlas enteras para freír. Calentar 2 cucharadas. de aceite de oliva y 1 cucharada. de mantequilla en una sartén. Freír una cebolla amarilla finamente picado y tres dientes de ajo picado en la sartén. Incorporar las papas pepita y cocinar hasta que hayan absorbido el aceite en la sartén y buscar más crujiente en el exterior. Espolvorear con su elección de condimentos y hierbas. Trate de usar sal marina, pimienta negro o el romero. Freír las patatas durante unos cinco minutos, luego retirar del fuego.


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