Cómo reducir el sabor salado en la ensalada de huevo

January 24

Durante la salazón es una de las 10 principales quejas acerca de la cocina, y que puede afectar a casi cualquier grupo de alimentos, incluyendo algo tan simple como la ensalada de huevo. Arreglar el problema es tan fácil como averiguar cuál fue la causa, en primer lugar --- demasiada sal añadida, o demasiados productos salados añadido a una receta --- e ir de allí.

Instrucciones

1 Saltar el agua salada. Cuando los huevos se cocinan, sus conchas se vuelven más permeables. Esto puede hacer que parte de la sal que se filtre en el propio huevo, la creación de un sabor salado a las sensibles a ella. El sabor salado es más pronunciado si los huevos se dejan en el agua con sal durante un tiempo más largo. Si elimina los huevos tan pronto como se hacen, hay menos tiempo para la sal de permear las cáscaras de los huevos.

2 Añadir más huevos y un poco más de mayonesa. Si has demasiado salados los huevos a sí mismo, puede diluir el sabor salado mediante la adición de huevos y mayonesa adicionales a la ensalada. A veces, un poco de azúcar puede contrarrestar el sabor de la sal, además de añadir que con mucha moderación y el sabor de la ensalada de entre las adiciones.

3 Enmascarar el sabor con especias. Teri Marrón ofrece una gran receta de cocina en Lo América, que incorpora al curry en una receta de ensalada de huevo. Sabores como el curry, especias suroeste, pimentón o incluso pueden cubrir un sabor salado. También puede añadir un poco de cebolla picada para contrarrestar el sabor salado.

Consejos y advertencias

  • Los huevos que están varios días viejos hacen la mejor ensalada de huevo porque son más fáciles de pelar.
  • Un huevo que flota en la superficie del agua cuando se añade a la sartén debe ser desechado debido a que es demasiado viejo. El huevo ideal debería parecerse a ponerse de pie en el agua con un extremo en el fondo de la sartén y el otro empieza a apuntar hacia arriba.

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