¿Cuánto tiempo Cocine la pasta de pan para un Corteza de la pizza?
No importa el tipo de masa que utilice, pizzas en menos de 20 minutos para hornear, de principio a fin. Coloque la pizza en la rejilla inferior de modo que la corteza inferior cocina uniformemente. Se realiza cuando la corteza es de color marrón y el queso se derrita.
Sube el calor
Corteza de pizza es diferente de otros tipos de masa de pan, porque su objetivo es el pan crujiente, masticable que se cocina rápidamente. No necesita a subir mucho, y realmente necesita para mantenerse relativamente plana para mantener las coberturas de seguro. hornos para pizzas comerciales alcanzan habitualmente temperaturas de 700 grados Fahrenheit o más. En casa, poner encima de la temperatura de su horno tan alto como sea posible - probablemente 450 o 500 F. En este pan temperatura de una masa de pizza tarda entre 8 y 15 minutos.
hornear por delante
Puede utilizar la masa de pan normal o una masa hecha específicamente para la pizza. Ambos toman la misma cantidad de tiempo para hornear, pero las masas de pizza son generalmente masas sin grasa, hechas de nada más que harina, agua, aceite, sal y tal vez un poco de azúcar o miel. Para utilizar la masa de pan o masa de pizza para hacer pizza, estirar suavemente la masa entre los dedos. Girar la masa a medida que trabaja hasta que es de 1/4 a 1/2 de pulgada de espesor. Colocarlo en una piedra de pizza caliente o una bandeja para pizza engrasada. En la mayoría de los casos, agregará los ingredientes antes de colocar la pizza en el horno. También se puede cocinar la masa de pan ligeramente antes de añadir los ingredientes para ayudar a marrón la costra de modo que no se convierta empapado. En este caso, hornear la masa preparada de 4 a 5 minutos. Deje que se enfríe un poco, añadir los ingredientes y continuar la cocción.
Delgada y ligera
Una lechuga corteza es la pesadilla de los cocineros de pizzas a domicilio, pero mucho calor y cocción rápida a reducir los riesgos de este problema. Otro consejo importante es extender la masa no más gruesa que 1/4 a 1/2 pulgada. Más gruesas cortezas de pizza tienden a cocinar de manera desigual y resultan suaves, en lugar de crujiente y duro. Ellos también necesitan más tiempo para hornear. Cortar las verduras en trozos de 1/4 de pulgada y considerar saltear ellos primero, lo que mejora su sabor y también reduce la cantidad de humedad que liberan en la pizza. Extender una fina capa de salsa sobre la corteza de pizza y coberturas espaciales de manera uniforme. No sobrecargue una pizza o la corteza no se cocine bien. Seguir con alrededor de 1/2 a 1 taza de ingredientes de pizza. Convenientemente preparadas, pizzas caseras se cocinan en menos tiempo del que se necesita para solicitar la entrega de pizza.
Elige una cacerola
El tipo de bandeja se utiliza también puede desempeñar un papel en cuánto tiempo tarda una pizza para cocinar. Una piedra de hornear precalentada es la elección ideal para cocinar de forma rápida pizza. Se elimina la humedad de la masa mientras que irradia calor uniforme por lo que la pizza se cuece en tan sólo unos minutos. moldes para pizza perforadas también funcionan bien porque los orificios permiten que escape el vapor y también ayudan a dorar la parte inferior de la bandeja para pizza. hojas para hornear con borde trabajan en un apuro, pero una masa de pizza horneada en estas ollas requieren más tiempo y probablemente no será tan nítida. Planear en 15 a 20 minutos si se utiliza una bandeja para hornear, dependiendo del espesor de la corteza y las coberturas.