¿Cuál es el Inglés Alimentos salchichas y puré?
Una comida tradicional Inglés con un nombre extraño, salchichas y puré es simplemente salchichas de cerdo Inglés-orzuelo - salchichas - servido con puré de patatas. Este plato es muy sabroso y abundante, y hay algo satisfactorio y caprichoso sobre las salchichas embutidas en una pila de puré de patatas. salsa de cebolla es un acompañamiento clásico, pero es posible optar por la salsa de tomate o mostaza en lugar. La parte más difícil de hacer que la comida es encontrar salchichas auténticas.
sobre Bangers
Salchichas son en inglés salchichas de cerdo. Las proporciones de los ingredientes varían entre las marcas, pero todos tienen un sabor y textura en común. El ingrediente principal es la carne de cerdo, cortes por lo general más barato, sujeto con migas de pan o bizcocho tostado como un relleno. La carne puede ser lisa o ligeramente quebradiza, este último más propio de las marcas más costosas y las realizadas por los carniceros. Condimentos incluyen frescos o secos salvia, perejil y tomillo, así como la pimienta. Las tripas pueden ser naturales o sintéticos. Usted puede encontrar salchichas congeladas en una tienda británica especialidad, o usted puede encontrar algo en una carnicería o supermercado de alta gama.
Bangers de cocina
Salchichas pueden ser frito, a la plancha, a la parrilla o al horno en el horno. Lo que es importante es que se puede cocinar las salchichas a fondo para que lleguen a 160 grados Fahrenheit, y los exteriores son oscuros y crujiente. Pinchar la piel en unos pocos lugares para evitar que estallen y para liberar la grasa en la sartén. salchichas pan-freír a fuego medio, volteando a menudo hasta que hayan dore por todos lados y se cueza. Se puede añadir un poco de aceite a la sartén para evitar que se pegue, o dejar que se cocinen en su propia grasa. En un horno a 350 ° F, las salchichas se llevará alrededor de 20 a 30 minutos para cocinar. Agitar la sartén un par de veces durante la cocción. Algunos cocineros les gusta a fuego lento salchichas en agua durante unos 15 minutos para cocinar a través de, a continuación, transferir a una sartén caliente a marrón.
Hacer el puré
La parte "puré" de salchichas es simplemente puré de patatas hechas de la manera clásica. Hervir las patatas harinosas, tales como quemaduras, hasta que esté suave, y hacer un puré con leche caliente, mitad y mitad o crema, un poco de mantequilla y sal al gusto. Utilizar un machacador, de mano batidores, pasapurés o una arrocera, o golpear las patatas enérgicamente con una cuchara de madera. Puede que sean lo más suave que lo desee. El puré de patatas servido con salchichas y puré típicos ingleses tienden a ser liso, pero sabrosos adiciones a considerar incluyen las cebollas verdes, crema agria, queso y cebollino.
Opcional salsa de la cebolla
salsa de cebolla es el acompañamiento tradicional de salchichas con puré, vierte generosamente sobre la parte superior del plato o servido en la mesa en una salsera. Comience lentamente caramelizar las cebollas en rodajas en un poco de mantequilla o una combinación de aceite y la mantequilla. Tómese el tiempo para cocinar la cebolla lentamente hasta que estén de color marrón oscuro. Espolvorear la harina en la sartén y revuelva en la cebolla hasta que se absorba todo el líquido. Añadir un chorrito de vino tinto o blanco o jerez y remover, a continuación, revolver en la acción, un toque o dos a la vez, hasta que la salsa esté espesa. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, agregando más líquido si es necesario. Puede mejorar la salsa con salsa inglesa, salsa de soja, hierbas frescas o secas, o un chorrito de cerveza. Raspados de la sartén se cocinan las salchichas también pueden enriquecer la salsa de cebolla.