Cómo congelar las fresas

Congelar las fresas es una forma ideal para conservar su frescura y disfrutar de productos de temporada durante todo el año. Ya sea que sus fresas son de la tienda de comestibles o en su propio jardín, los meses de verano producen las fresas frescas y de mejor sabor. Algunas técnicas ayudarán a mantener las bayas congeladas tan fresco y sabroso como el día en que fueron recogidos.

Instrucciones

1 Con un cuchillo pequeño y afilado, corte los tallos y las hojas de las fresas, junto con la parte superior de las bayas. Corte las manchas magulladas, también.

2 Coloque las bayas en un colador y enjuague con agua fría para eliminar la suciedad.

3 Sentar las bayas, la parte cortada hacia abajo, sobre una bandeja de horno. Mantenga las bayas en una sola capa, de modo que no se toquen. Esto permitirá que las bayas se congelan individualmente y no se agrupan.

4 Coloque la bandeja de horno descubiertos en la nevera durante una hora. Luego transferirlo al congelador durante cinco a seis horas, o hasta que las fresas se congelaron por completo a través.

5 Retire la sartén del congelador y transferir las fresas congeladas a las bolsas de congelación o recipientes. Almacenar las bayas envasados ​​en el congelador.

Consejos y advertencias

• La mayoría de las fresas conservan su calidad de ocho a 12 meses en el congelador.