Cómo hacer pan del calabacín

Las zanahorias y el calabacín se puede hacer un pan sorprendentemente ligero, suave y esponjosa, ya que hacen un gran trabajo de la adición de humedad. Si se pelan los calabacines, la gente casi no notará las motas verdes. (Si lo hacen, asegurarles el pan no es moho.) Esta receta funciona mejor con una máquina de pan, ya que la máquina hace un gran trabajo de conseguir la masa muy suave. También puede hacer sólo la masa en una máquina de pan, a continuación, poner la masa en un molde para pan o la forma en rollos y cocer en el horno.

Instrucciones

Hacer pan del calabacín

1 Verter 3/4 taza de agua caliente en la bandeja de la máquina de pan.

2 Añadir 1 cucharada de azúcar. Puede sustituir la miel o jarabe de arce puro si no desea utilizar edulcorantes refinados.

3 Añadir 1 1/2 cucharadas de aceite de canola. Puede sustituir el aceite vegetal o de oliva, si lo prefiere.

4 Pelar el calabacín y la zanahoria utilizando un pelador de verduras o raspar con un cuchillo de cocina. Corte y deseche un extremo de la zanahoria y el calabacín.

5 Rallar la zanahoria y el calabacín. Si el rallador tiene varios tamaños de agujeros, utilice los orificios grandes. Desechar los extremos de la zanahoria y el calabacín.

6 Añadir las verduras peladas y ralladas a la bandeja de la máquina de pan.

7 Añadir 1 cucharadita de sal y 3 1/2 tazas de harina a la bandeja de la máquina de pan.

8 Crear un pequeño hueco en la parte superior de la harina. Añadir 2 cucharadas de levadura.

9 Coloque la bandeja de pan en la máquina de pan y configurarlo para mezclar y hornear el pan. O, si se utiliza el ajuste de la masa, colocar la masa en un molde de pan, o darle la forma de rollos y colocarlo en una bandeja para hornear, a continuación, dejar que suba durante otra hora. Hornear a 350 grados hasta que el pan esté ligeramente dorado y huele hecho.

10 Deje que el pan se enfríe (una rejilla de refrigeración funciona mejor) antes de cortar y servir.

Consejos y advertencias

• Puede usar 1 taza de harina de trigo integral y 2 1/2 tazas de harina blanca si quieres un estilo de grano más entero de pan.
• Tenga cuidado al trabajar con cuchillos peladores, vegetales, ralladores, máquinas de pan y hornos. Use el sentido común alrededor de los elementos cortantes o calientes. Siempre use guantes para hornear para retirar el pan sartenes o bandejas para hornear del horno. Siga todas las instrucciones de su máquina de pan.