Cómo quitar Azúcar De jugo de remolacha

La remolacha azucarera, una hortaliza de raíz común, contiene una alta concentración de sacarosa, y la remolacha se cultiva comercialmente y se procesa para producir azúcar de mesa. El azúcar de remolacha se produce a escala industrial utilizando las instalaciones de procesamiento especiales. Después de cultivo, la recolección, limpieza y obtener el jugo de la remolacha, todavía hay unas cuantas más pasos a seguir para producir azúcar cristalizado. A continuación, encontrará una descripción general del proceso de obtención de azúcar a partir de zumo de remolacha cruda, ya que se lleva a cabo en las plantas de producción de azúcar.

Instrucciones

1 Limpiar el jugo de remolacha cruda a través de un proceso llamado carbonatación. Mezclar el jugo con hidróxido de calcio, y luego el gas de dióxido de carbono de la burbuja a través de la mezcla. El gas dióxido de carbono reacciona con la mezcla alcalina, la producción de carbonato de calcio. El carbonato de calcio, a su vez, los enlaces con las partículas no azúcar, y estos sedimentos precipitan en la parte inferior del tanque.

2 Filtrar el zumo para eliminar el sedimento. El jugo debe ser fina y un color marrón dorado claro.

3 Hervir el jugo en el vacío para producir un jugo grueso - debe ser sobre la consistencia de jarabe de arce.

4 Poner el jugo de hervido a través de una centrífuga, que gira rápidamente y separa el jarabe a partir de los cristales. El jarabe resultante se puede poner a través del ciclo de filtración y evaporación de nuevo para obtener más cristales.

5 Lavar los cristales con agua caliente limpia. En un granulador de tambor giratorio, se secan los cristales con aire filtrado. Con pantallas, separar los cristales por tamaño.

6 Curar el azúcar en una planta de procesamiento antes de ser empaquetado y enviado a los fabricantes y tiendas.

Consejos y advertencias

• Este es un proceso a escala industrial que se obtiene, el azúcar de mesa blanco limpio de la remolacha azucarera. El proceso no es práctico para la producción de la casa. plantas de producción de azúcar se han diseñado cuidadosamente con respecto a sus procesos y sus equipos con el fin de maximizar tanto la cantidad como la calidad del azúcar producido a partir de remolacha.