Cómo hacer una ensalada de pasta saludable
Utilizar una receta que incluye una variedad de verduras para crear una ensalada de pasta saludable, un plato básico para picnics y barbacoas. Esta receta de ensalada de pasta incluye instrucciones para una luz y vestidor sana hecha de vinagre y nuez o aceite de uva, que son alternativas más saludables a aceite de oliva. La receta también utiliza la pasta de grano entero en lugar de la pasta enriquecida. Pasta de grano entero contiene una mayor cantidad de fibra y todavía tiene las vitaminas y minerales que las pastas estándar pierden durante el proceso de refinación.
Instrucciones
1 Llene el fondo de una cacerola con agua y colocarlo sobre una hornilla de la estufa a fuego alto. Coloque los tomates secados al sol en el agua. Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y dejar que los tomates a fuego lento durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
2 Cortar los tomates en trozos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos junto con el vinagre, el ajo, la sal y el aceite. Proceso a velocidad alta hasta que esté bien mezclado. Agregue la albahaca después del procesamiento. Este será el aderezo para la ensalada de pasta.
3 Cocer la pasta fusilli, siguiendo las instrucciones de la caja. Degustar la pasta para asegurar que esté tierno antes de drenar.
4 Escurrir 1/2 taza de maíz enlatado y colocarlo en un recipiente grande. Se pica el pimiento rojo, cortar las aceitunas y picar finamente las cebollas de primavera antes de la adición de ellos también a la taza.
5 Añadir la pasta y el aderezo al tazón y mezcle hasta que esté bien mezclado.
6 Pelar los aguacates antes de cortarlos en dados pequeños y suavemente mezclar en la ensalada de pasta.
Consejos y advertencias
- La receta es para 6 porciones.