Puede usted hacer Brownies Sin Azúcar granulado?
Si usted está teniendo un momento madre Hubbard y la búsqueda de su armario desnuda - de azúcar granulada - no hay necesidad de desesperación. Todavía se puede hacer brownies con edulcorantes alternativos que usted tiene en la mano. Sustituyendo con una alternativa de azúcar no nutritivo también puede hacer que sus bizcochos de chocolate agradable para aquellos que buscan reducir su consumo total de azúcar.
brown Sugar
Utilizar la medida de azúcar morena para la medida en lugar del azúcar granulada en su receta de brownie. El azúcar moreno se mezclará y endulzar la misma, pero puede prestar un sabor ligeramente molasseslike al convite cocinados. El marrón más oscuro que el azúcar se utiliza, más profunda será este sabor.
Alternativas de azúcar
La sucralosa es una alternativa de azúcar estable al calor para su uso en los brownies. La sucralosa sustituye a medida para la medida de azúcar, pero se advirtió: Sus brownie pueden cocinar más rápidamente de lo que lo hacen cuando se hace con azúcar granulada. Angie Thayer de Wilton, la compañía pastel y confección, sugiere la comprobación de los brownies de 4 a 5 minutos antes de la hora prevista de hornear la receta. Otras alternativas incluyen azúcar stevia y el acesulfame de potasio, pero estos por lo general se utilizan para reemplazar sólo una parte del azúcar granulada en una receta - por lo que pueden no ser de ayuda cuando su tarro de azúcar está vacía. Tenga en cuenta que la hoja completa y stevia crudo extractos no son un edulcorante aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos; únicos derivados de la stevia se consideran como seguros por la FDA.
Nectar de agave
néctar de agave, que proviene de la planta de agave, es otro sustituto posible para el azúcar granulada en una receta de brownie. Debe utilizar 2/3 taza de agave por cada taza de azúcar. Debido a que el néctar de agave se presenta en forma líquida, también necesitará para reducir los ingredientes líquidos en sus bizcochos de chocolate en un 2 a 4 cucharadas de preservar la textura.
Miel de maple
El uso de jarabe de arce para hacer sus bizcochos de chocolate le da un sabor característico, que se puede encontrar bastante agradable. Utilice 3/4 por cada taza de azúcar granulada y disminuir los líquidos de 2 a 4 cucharadas por cada taza de jarabe utilizado. Es posible que necesite añadir un poco más de bicarbonato de sodio y disminuir la temperatura del horno por unos 25 grados para evitar la caramelización de los bizcochos de chocolate alrededor de los bordes. Utilizar el 100 por ciento de jarabe de arce, si es posible. Evitar el uso de jarabe de arce con sabor, que son en su mayoría de jarabe de maíz, jarabes o bajos en calorías, que a menudo contienen aspartamo, un edulcorante artificial que se vuelve amargo cuando se calienta.