Cómo RFY con utensilios de cocina de acero inoxidable

Freír con el acero inoxidable es diferente de freír con hierro fundido o aluminio. El acero inoxidable no conduce el calor, así como algunos otros tipos de sartenes, pero cuanto más gruesa es, se distribuye mejor el calor. Hay ventajas de cocinar con acero inoxidable. Es durable, no se oxida y se utiliza ampliamente para recetas gourmet, ya que no reacciona con los tomates y el vino, y también hace deliciosas salsas disolviendo los bits que están pegados a la parte inferior de la cacerola.

Instrucciones

1 Freír con utensilios de cocina de acero inoxidable que es tan gruesa como sea posible para distribuir el calor de manera uniforme en todo el fondo de la cacerola.

2 Utilizar una estufa de gas, si es posible, porque los quemadores eléctricos crean puntos calientes en el fondo de la cacerola.

3 Añadir la mantequilla, aceite o aerosol antiadherente para la cacerola de acero inoxidable y se calienta a temperatura media.

4 Coloque los alimentos, que se ha sacado de la nevera y se deja que alcance la temperatura ambiente, en la sartén caliente. Los alimentos fríos tiene una tendencia a pegarse en una cacerola de acero inoxidable caliente. Si la temperatura del sartén o la comida es demasiado frío, la comida va a absorber el aceite por debajo de ella en vez de ser quemados con el aceite caliente. Esto hará que los alimentos se peguen a la sartén.

5 Retire la comida del plato de acero inoxidable cuando se cocina es completa ya que los alimentos ácidos o salados pueden enfrentar a él.

Consejos y advertencias

• Utilizar recipientes de acero inoxidable con bases de aluminio con recubrimiento para una distribución uniforme del calor.
• Use utensilios de cocina de acero inoxidable, porque es durable, no se corroe ni manchar y es resistente al desgaste.
• Aplica un tono gris se desarrollará en el acero inoxidable. Esto se puede quitar con esmalte de plata.
• No use limpiadores abrasivos o esponjas de acero inoxidable, ya que se estropee la superficie.
• Nunca deje freír alimentos sin vigilancia.