Diferentes tipos de salchicha polaca

July 31

Diferentes tipos de salchicha polaca


Hay cientos de tipos de salchicha polaca, categorizados de acuerdo a cómo finamente la carne se muele. Por lo general, toman sus nombres de las regiones donde se originan, y algunos todavía se hacen de acuerdo con los métodos rígidos que se establecieron hace más de 100 años.

kielbasa

Kielbasa es el nombre genérico que se da a las salchichas polacas. Por lo general están hechos de carne de cerdo y pueden ser secos o ahumados. kielbasa normal se come frío, fritos o cocidos con otros ingredientes, mientras que la versión seco se come frío. Hay más de una docena de variedades de kielbasa, algunos de los cuales son con sabor a ajo, comino y otras hierbas. salchichas kielbasa son grasas en apariencia.

Kabanosy

Kabanosy una vez que se hizo de carne de caballo pero hoy en día por lo general es de cerdo, aunque también se puede hacer de pavo. Es y con sabor a semillas de alcaravea seca al aire. Estas salchichas se suele comer en frío y tienen un sabor ligeramente ahumado. Ellos son largos y delgados en apariencia.

Serdelki

Serdelki es el polaco asumir el Frankfurter. Están hechas de una mezcla de carne de cerdo y carne de res o cerdo y ternera. Por lo general, contienen ajo y la nuez moscada y están ligeramente ahumado. Estas salchichas se pueden comer frío o ligeramente cocidos. Ellos tienen una carcasa de color marrón claro y la propia carne de salchicha tiene una textura fina.

mortadela polaco

Este es un tipo de salchicha de cerdo ahumado que imita mortadela italiana y es también muy similar a la salchicha de Bolonia americano. Se hace con muy finamente picada de ternera AOR de cerdo, que a veces se emulsiona en una licuadora de alimentos para conseguir una textura muy suave. A la ligera es ahumado y escalfados en agua caliente. Es tradicional servirlo sumergiéndola en huevo y freír en pan rallado.


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