¿Se puede utilizar la avena del corte del acero en la cocción?

La avena cortados son menos procesado que los copos de avena más convencionales. Aunque es posible que usted pueda hornear con ellas, tienen una mucho más largo el tiempo de cocción de los copos de avena, así que no son intercambiables en las recetas.

Avena del corte del acero: Conceptos básicos

La avena de corte están hechos de granos enteros granos de avena interiores que se han cortado en varios trozos con discos de acero. Ambas avena de corte de acero y los copos de avena contienen el grano entero y proporcionan muchos beneficios nutricionales. La avena puede reducir los niveles de colesterol y son una buena fuente de proteína y fibra. Ellos contienen muchos minerales saludables como zinc, selenio y hierro.

Copos de avena: Diferencias

Copos de avena se han cocido al vapor, aplastado, re-cocido al vapor y tostado. Copos de avena se someten a un mayor procesamiento de avena cortada, sino que también no se toman el tiempo para cocinar. Esta es la razón que se suele ver los copos de avena en productos horneados, como galletas de avena.

El uso de la avena del corte del acero en la cocción

La mayoría de la gente usa avena de corte de acero para hacer la harina de avena. Si usted elige utilizar avena cortada en la cocción, encontrar una receta que requiera de forma específica. Cuando se usan correctamente, pueden agregar una textura agradable, de nuez de panes, panecillos y barras energéticas.