Cómo utilizar aceite de palma roja

Como su nombre indica, el aceite de palma roja tiene un color rojizo vibrante. Ofrece un alto nivel de diversos nutrientes. De hecho, de acuerdo con SmartPublications, aceite de palma roja "contiene más antioxidantes y vitamina E que cualquier otro aceite." Esto puede ayudar a retardar el proceso de envejecimiento, y la lucha contra el cáncer y enfermedades del corazón. Es un aceite de cocina común en partes del mundo y funciona bien en muchos platos ya que permanece estable incluso después de ser expuesto al calor.

Instrucciones

1 Seleccionar los ingredientes que desea cocinar con aceite de palma roja basado en parte en el color del aceite. Ñames, calabazas y alimentos de color oscuro, como la remolacha o carne pueden manejar el color rojo brillante mejores que los alimentos de color claro como el puré de patatas o huevos revueltos, por ejemplo. No hay ninguna razón no estéticos no utilizar aceite de palma roja con estos alimentos, y que incluso podría ser capaz de utilizar de manera creativa para añadir color a alimentos por lo demás colores con suavidad.

2 Utilice el aceite de palma roja con los alimentos que pueden manejar un sabor moderadamente fuerte, un poco salado. Debido a este sabor, aceite de palma roja funciona mejor con platos salados que los platos dulces. Su sabor salado iría mejor con pescado, carne o un sofrito que con los alimentos delicados o dulces como panqueques.

3 Cocinar los alimentos a un bajo a temperatura media, si es posible. A pesar de que el aceite de palma roja es significativamente más estable que otros aceites, algunos de sus antioxidantes serán destruidos cuando se calienta a las temperaturas necesarias para cocinar.