Cómo arreglar la carne que es demasiado dulce

Muchas salsas de carne, tales como una boloñesa tradicional italiano, requieren ingredientes dulces como los tomates enlatados, pasta de tomate y el vino. Si bien los sabores de estas salsas se concentran reduciéndolas a fuego, a veces el proceso hace que la carne o salsa demasiado dulce. La forma más fácil de alterar el nivel de dulzor de un plato de carne es añadir un poco de ácido.

Instrucciones

1 El sabor de la carne cocida para comprobar la dulzura y el sabor general.

2 Rocíe unas cucharaditas de vinagre de sidra de manzana u otro líquido ácido sobre la carne o mezclarlo en su salsa de carne.

3 El sabor de la carne o la salsa de nuevo para comprobar el sabor.

4 Repita hasta que el nivel de dulzor es de su agrado.

Consejos y advertencias

• Se puede usar jugo de limón o lima en lugar de vinagre de sidra de manzana. El efecto será el mismo, aunque el sabor será diferente.
• Añadir los líquidos ácidos a su plato lentamente - es más fácil añadir más para tratar de solucionar el plato si se agrega demasiado.