Cómo Crush Porcinis secas

setas son un alimento básico de muchos platos italianos, pero rara vez se encuentran frescos. setas secas tienen un sabor más intenso y se pueden triturar o tierra en polvo para mezclar en salsas o espolvorear sobre los alimentos sin la textura de champiñones en rodajas. Ahorra un poco de polvo de boletus su triturado para sazonar como alternativa a la sal o mezclas de especias comerciales.

Instrucciones

1 Elimine toda la suciedad visible de las setas secas con una toalla seca.

2 Coloque los champiñones en el mortero o en una tabla de cortar.

3 Presione los champiñones con la mano del mortero o en el fondo de la sartén con cuidado para aplastar el porcini en pedazos más pequeños. Continuar para aplastar las setas para que se alcanza la textura deseada.

4 Añadir los champiñones en su receta si lo deseas.

Consejos y advertencias

• Añadir, Porcinis secas trituradas a las migas de pan para el pollo empanado o cerdo.
• Espolvorear aplastado boletus sobre ensaladas como una alternativa vegetariana a queso.
• Aplastar a los porcini secos con sal de mar para hacer su propia sal con sabor para sazonar.