Diferencia entre el jengibre fresco y polvo

November 25

Diferencia entre el jengibre fresco y polvo


El jengibre es una especia picante, de sabor fuerte que se utiliza en todo el mundo para dar sabor a los alimentos. Sus usos varían en gran medida, como el jengibre se puede encontrar en los postres dulces, así como platos de carne salados. En la cocina de su casa, dos de los tipos más comunes de jengibre son el jengibre fresco y el jengibre en polvo. A pesar de que son la misma especia, jengibre molido difiere de jengibre fresco de varias maneras.

Sabor

El jengibre fresco tiende a ofrecer un sabor más intenso, más picante que el jengibre molido. sabor menos intenso de jengibre molido es causada por varios factores, entre ellos la tendencia de especias molidas a perder potencia con el tiempo. Además, el sabor menos picante del jengibre molido podría ser debido a las raíces de jengibre inferiores de la que no se discute.

Uso

Debido a que el sabor de jengibre fresco es más intenso que el jengibre en polvo, que se ve favorecida por platos de carne y cocina oriental. Para estos tipos de platos, jengibre fresco se corta o bien en pequeños trozos o rallado, dependiendo de los resultados deseados. jengibre molido se prefiere en la preparación de productos de panadería dulces, como galletas y pasteles, como su textura del suelo se puede agitar de manera más uniforme en bateadores.

Disponibilidad

Aunque la mayoría de las tiendas de comestibles venden jengibre molido, jengibre fresco puede ser relativamente difícil de encontrar. Esto puede ser debido a la tendencia de que el cocinero casa a preferir las especias de tierra sobre los enteros. mercados especializados son mucho más propensos a portar jengibre fresco. Dado que el jengibre es un ingrediente esencial utilizado en muchos platos asiáticos, jengibre fresco se vende a menudo en tiendas de comestibles asiáticos.

Duracion

Fresco, raíz de jengibre sin pelar mantendrá en el refrigerador hasta por seis semanas. Para un almacenamiento más prolongado, jengibre fresco se puede mantener en el congelador y se utiliza cuando sea necesario. jengibre molido dura más de la variedad fresco, y se puede almacenar en una despensa oscuridad durante hasta dos años. Después de haber pasado dos años, el jengibre molido puede comenzar a perder potencia. Tanto el jengibre fresco y jengibre en polvo con el tiempo pierde su sabor durante el almacenamiento. Generalmente, si el jengibre en cualquier tipo todavía ofrece un olor acre, se debe considerar muy bien utilizar.


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