Cómo conseguir una tarta de un Pan sin que se pegue
Hornear un pastel maravillosamente aumentado sólo para que los lados o palillo inferior a la sartén es la pesadilla de un panadero. Asegúrese de que sus tortas salen de sus moldes para hornear limpiamente por la lubricación y la preparación de las cacerolas correctamente. Incluso las sartenes de forma especial con un montón de rincones y grietas pueden liberar un pastel perfectamente si utiliza las técnicas adecuadas.
Instrucciones
1 Rociar la sartén con una capa uniforme de aerosol antiadherente en aerosol. Estos aerosoles se encuentran en los pasillos del petróleo o de la hornada en el supermercado. Son especialmente útiles para las cacerolas que tienen muchas grietas y esquinas, como los moldes con forma de personajes de dibujos animados, castillos o flores, y para sartenes de metal fino, de color claro, como sartenes Madeleine. El spray crea un acabado antiadherente sin añadir capa pegajosa de mantequilla y harina para sus productos de panadería.
2 Engrasar la sartén con la mantequilla o la manteca y la harina. Ponga una cucharadita de mantequilla o manteca blanda sobre una toalla de papel doblada en cuartos. Aplicar la mantequilla a la parte inferior en el interior de la sartén en una capa delgada, prestando especial atención a las esquinas. Espolvorear una cucharada de harina para todo uso en la sartén y volcar el lado olla a lado hasta que todas las superficies se espolvorean. Toque la harina extra. Si usted está haciendo un pastel de chocolate, cacao en polvo utilizar en lugar de la harina.
3 La grasa y la línea de sus cacerolas. cacerolas de aluminio deben ser engrasados y forrados con papel de pergamino para la liberación limpia de pasteles. Engrase el fondo de la sartén con una fina capa de mantequilla o manteca. Trazar la forma de su molde sobre pergamino y cortó un trozo de encajar en la parte inferior de la sartén, a continuación, cubrir el fondo de la cacerola con el papel de pergamino.
4 Retire sus tortas de sus sartenes. Una vez cocido, tener su pastel del horno y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla para enfriar. Pase un cuchillo de mantequilla o una espátula fina alrededor de los bordes de la torta para aflojarlo de los lados de la cacerola. Coloque un plato grande por encima del borde de la torta de pan, y luego la vuelta la torta en el plato. Toque en el fondo de la sartén para ayudar a aliviar el pastel, según sea necesario. Separe el papel de pergamino, si se utiliza. Colocar una segunda placa sobre la torta liberado y dar la vuelta otra vez, por un lado derecho hacia arriba de la torta.