Cómo hacer crepes vainilla

Durante la Edad Media, la harina blanca era difícil de conseguir y por lo general sólo adquirida por las familias reales y ricos. Como se hizo más ampliamente disponibles harina blanca, que era el ingrediente principal usado para hacer crepes. En París, Francia, crepes eran originalmente una parte de postre servido sólo en el mejor de los restaurantes. Diferentes sabores y rellenos, como la vainilla, se pueden usar para crepes.

Instrucciones

1 Agrietarse tres huevos en un tazón mediano. Añadir 1/2 cucharadita. sal a los huevos, y revuelva.

2 Añadir 1 1/2 tazas de harina y 2 tazas de leche a la mezcla de la sal y el huevo, batiendo hasta que quede suave.

3 Verter en 1 cda. azúcar, 2 cucharadas. vainilla y 2 cucharadas. mantequilla derretida. Una vez más, batir hasta que quede suave.

4 Calentar una sartén a fuego medio crepé a fuego medio-alto. Cubra la sartén con aceite de cocina. Deje que la olla se caliente antes de añadir la pasta.

5 Verter 1/4 taza de masa en la sartén. Inclinar el elemento de alrededor de distribuir la masa, asegurándose de que toque cada lado de la bandeja de crepé.

6 Da la vuelta al crepé sobre los bordes después de haberse secado y las burbujas se han formado en el centro de la crepe.

7 Dorar el crepé ligeramente en el otro lado hasta que los bordes son de color dorado.

8 Retire el crepé de la sartén, y colocarlo en un plato para servir. Añadir la fruta, queso crema, dulce de leche, helado o lo que sea que usted desea llenar en el crepé, y doblarlo, enrollarlo o mantenerlo plano.

9 Rocíe los crepes de vainilla con chocolate derretido, jarabe de arce o miel, y la parte superior con azúcar en polvo, mermelada o azúcar de canela si lo desea.

Consejos y advertencias

• Refrigere cualquier resto de la masa hasta que se planea en usarlo, pero no dejar la masa en el refrigerador durante más de 24 horas. Si no va a utilizarla dentro de ese plazo, a la basura.