Mitos sobre las ostras

Hay mitos sobre tantas cosas que se han transmitido de generación en generación que a veces es difícil distinguir la verdad de la ficción. Cuando se trata de la ostra, hay varios mitos, hechos e historias equivocadas que han existido durante tanto tiempo que la gente asume que son verdaderas. Sin embargo, algunos ciertamente no lo son, y si usted es un comedor de ostras, usted debe saber lo que es verdad y lo que es leyenda.

El Mito "R"

Existe la creencia de que los consumidores sólo deben comer ostras en los meses que tienen la letra "r" en ellos. Esto básicamente descarta sorber uno abajo en el verano. Por suerte para los amantes de ostras, esto es un mito. La idea probablemente proviene del hecho de que las ostras en Inglaterra cría a sus crías durante estos meses "r-menos", que a menudo hace que las ostras cosechadas durante esos meses menos sabrosos de lo que son en todo el resto del año, de acuerdo con Salish Seafoods. Este no es un problema en los Estados Unidos, y las ostras son tan sabrosos y seguros para comer en cualquier mes del año. Si ellos están disponibles comercialmente, por lo general son bien.

Cualidades afrodisíacas

Si bien es cierto que las ostras contienen dopamina, un neurotransmisor que pueden influir en la conducta sexual, no es del todo cierto que las ostras son un afrodisíaco. El aumento de este mito se sospecha que proceden de una época en que los alimentos abundantes en la ostra fueron comidos por las personas desnutridas de otro modo, de acuerdo con Fisheries and Oceans Canada. La comida con vitaminas y minerales ricos les hizo sentir mejor y, por tanto, provocó un aumento de la actividad sexual. Pero la idea de que las ostras ponen a los hombres y las mujeres en el estado de ánimo para el amor no es exactamente cierto.

El Muerto Tóxico

A pesar de la creencia popular, comer ostras que ya han muerto, no le hará necesariamente se enferma. La idea detrás de este mito es que la ostra de alguna manera se vuelve tóxico después de la muerte. Si bien es cierto que la cocción de los moluscos vivos se traducirá en un mejor sabor, no se convierten en tóxicos. Sin embargo, las enzimas digestivas causan la carne de la ostra para empezar a romper y harán que tiene sabor menos deseable.

Mito Hot Sauce

Al parecer, algunas personas ponen demasiado en el poder de su salsa caliente preferida. La FDA disipa la idea de que poner salsa picante en una ostra cruda de alguna manera que deshacerse de cualquier bacteria que pudiera causar enfermedades. La verdad es que, si el ostión está contaminado con bacterias, la salsa caliente será sólo cambian el sabor de la comida, pero todavía le hará enfermo.