Cómo obtener Skins Off Pimientos

Desollar pimientos sin utilizar la técnica adecuada es frustrante, y puede dar lugar a irritación de los ojos o de la piel. Si Ennegrecéis la piel de la pimienta antes de intentar eliminarlo, le resultará más fácil. Si usted tiene una opción, utilice la llama abierta de una parrilla en lugar del horno. El primero hace que sea más fácil para la piel con menos riesgo de cocinar toda la pimienta.

Instrucciones

Llama abierta

1 Comprar pimientos frescos, crujientes que están libres de la superficie suave o manchas. Lavarlos bien con agua fría.

2 Se calienta la piel exterior de la pimienta. Coloque el pimiento en una parrilla caliente o sobre una llama abierta. Girar la pimienta cada 3-5 segundos con pinzas hasta que todas las grietas de la pimienta son ampollas, pero no completamente ennegrecida.

3 Coloque la pimienta en una bolsa de plástico y deje que el calor de la pimienta al propio vapor durante unos 15 minutos. Una vez que el pimiento se ha enfriado lo suficiente para que pueda recogerlo, puede sacarlo de la bolsa.

4 Poner en guantes de goma. Use un cuchillo o con los dedos para pelar la piel de su pimienta para revelar la suave piel debajo de ella. Si hay grietas que la piel se adhiere a, sólo tiene que utilizar la punta de su cuchillo para trabajar la parte de la piel hacia fuera.

5 Enjuáguese la pimienta de piel bajo el agua para eliminar los trozos de piel carbonizados.

Horno

6 Comprar pimientos frescos y crujientes. Lavar los pimientos fondo antes de comenzar.

7 Precalentar el horno del ajuste de "pollos de engorde".

8 Cortar los pimientos por la mitad y sacar las semillas, las venas y los tallos. Extender una capa ligera de aceite vegetal en la piel exterior de la pimienta.

9 Colocar los pimientos en una bandeja para asar, del lado de la piel hacia arriba, y poner el molde en el horno durante 5-7 minutos. Deje la puerta del horno abierta para asegurarse de que el horno no se caliente demasiado. Rotar y ajustar los pimientos durante este tiempo para ayudar a que se cocinen uniformemente.

10 Tomar los pimientos del horno con unas tenazas y los puso en una bolsa de plástico. Cierre la parte superior de la bolsa para permitir que los pimientos al vapor durante 15 minutos.

11 Retire los pimientos de la bolsa. Con las manos enguantadas, pelar la piel con los dedos o con un cuchillo. Ejecutar la pimienta con agua fría para enjuagar cualquier residuo.

Consejos y advertencias

• No permita que la pimienta en los ojos, mientras que pelar. Esto es especialmente importante para los pimientos picantes.
• Si está utilizando el horno, no deje los pimientos en demasiado tiempo o se le cocinar toda la pimienta, haciendo el proceso mucho más difícil de desollar.