Cómo lata de frijoles verdes sin una olla a presión

Aunque muchas personas dudan en utilizar ollas a presión, que son esenciales para procesar de manera segura judías verdes frescas. Con un nivel de pH de 4,6, judías verdes son considerados un alimento bajo en ácido, y todos los alimentos de baja acidez deben ser procesados ​​a temperaturas más altas que se puede lograr por métodos baño de agua. Se requiere una olla a presión.

Canning es una excelente manera de preservar frutas y verduras frescas, pero el procesamiento incorrecto puede causar enfermedad e incluso la muerte. verduras enlatadas en el hogar son una de las principales causas de botulismo transmitido por los alimentos, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud.

Si usted no tiene o no quiere usar una olla a presión, puede conservar los granos verdes de otras maneras.

Instrucciones

1 El decapado de los granos antes de enlatado de ellos. Un enlace a una receta de frijoles en escabeche, que se pueden conservar sin una olla a presión, está disponible en Recursos.

2 Congelar las judías verdes en lugar de enlatado de ellos. Un enlace a las instrucciones para la congelación de judías verdes está disponible en Recursos.

3 Se secan las judías verdes. Un enlace a las instrucciones para este anticuada técnica está disponible en Recursos.