Lista de los quesos de Estados Unidos
quesos de Estados Unidos pueden incluir una amplia gama de diferentes productos. Algunos, como Monterey Jack y crema de queso, se hicieron primero y desarrollado en Estados Unidos, mientras que el queso suizo a menudo se refiere a los quesos fabricados en Estados Unidos que deben mucho a los quesos suizos tradicionales, pero que tienen, con el tiempo, se vuelven reconocibles de América.
Monterey Jack
Monterey Jack tiene un sabor mantecoso, cremoso y con frecuencia se utiliza para la fusión de más de otros ingredientes. variedades alternativos son madurados durante diferentes períodos de tiempo; la forma más comúnmente vendidos de Monterey Jack es madurado por sólo un mes. Se hizo por primera vez en Monterey, California en 1882 por David Jack, en un intento de producir y comercializar un queso suave, blanco. Se elabora con leche de vaca y tiene un color claro.
Pepper Jack
Pepper Jack es una variante de Monterey Jack que se hace uso de los chiles. Monterey de sabor suave y una textura suave Jack quiere decir que es un buen vaso de sabores picantes y platos calientes. Como tal, Pepper Jack se sirve a menudo con platos mexicanos y del Sur de América, y se utiliza comúnmente en las hamburguesas con queso. Además de ser picante, que tiende a tener un sabor ligeramente más agudo que Monterey Jack.
Queso crema
El queso crema es un queso de leche de vaca sin madurar que se hace mezclando la leche con la crema. Tiene una consistencia untable suave y un sabor suave. Se asocia más comúnmente con la ciudad de Filadelfia debido al nombre de la marca más famosa dentro de los Estados Unidos, pero en realidad fue la primera hecha en Nueva York en 1870. A menudo se utiliza para hacer tartas de queso, y por lo general se combina con los ingredientes más fuertes salmón ahumado y como tocino.
Queso suizo
queso suizo es el nombre dentro de los Estados Unidos para los quesos que se derivan de los tradicionalmente hecho en Suiza. Hoy en día, muchos quesos de Estados Unidos se hacen y se comercializa como Suiza, ya que se cree que tienen mucho en común con, en particular, Gruyere y Emmental. Es famoso por tener "ojos", o agujeros que recorren todo el queso, hechos por la liberación de dióxido de carbono mientras se hace el queso.