Cómo utilizar un fumador parrilla y aprender el proceso de fumadores

El uso de un fumador parrilla es el primer paso para aprender correctamente el proceso de ahumado. Fumar alimentos es una técnica que se remonta muy atrás a la prehistoria, y el dominio de las habilidades para una deliciosa comida no es ciertamente un proceso durante la noche.

Instrucciones

1 Determinar la cantidad de tiempo y esfuerzo que desea poner en una parrilla fumador y dominar el proceso de ahumado. Esta afición a menudo se convierte en una fijación y una búsqueda personal de sólo los resultados correctos.

2 Busque una parrilla del fumador que tiene una fuente de calor offset. Esto le da la capacidad de mantener el calor en dirección opuesta a la comida y permitir que el humo de viajar libremente por la comida.

3 Considere la posibilidad de un fumador del agua que le permite agregar agua a una sartén interna durante el proceso de ahumado. los fumadores de agua son generalmente menos costosas que otros modelos.

4 Comprar un fumar y asar unos cuantos libros. Muchos autores tienen opiniones ampliamente divergentes sobre cómo ahumar los alimentos y la lectura de varios libros puede proporcionar un equilibrio saludable de las ideas.

5 Practicar tan a menudo como sea posible para perfeccionar su técnica. Pregunte a sus amigos y familiares si les gustaría cortes particulares de carne ahumada junto con el suyo propio. Este proceso ayudará a mejorar las habilidades de fumar y proporcionar una excelente respuesta.

6 Recuerde que las temperaturas adecuadas para la carne cocida. Toda la carne de cerdo debe leer por encima de 160 grados Fahrenheit, las aves de corral por encima de 180 grados Fahrenheit y la carne roja por encima de 145 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Pre-cocinar algunos cortes de carne como costillas de cerdo o pechuga brevemente para acortar los tiempos de fumadores.
• Prepárese para pasar horas carnes de fumar. El proceso de ahumado a menudo toma más de 8 horas para completarse.
• Use guantes para asar al manipular los alimentos calientes.