Diferencia entre las cuajadas y queso crema

April 4

Diferencia entre las cuajadas y queso crema


Todos los quesos contiene la leche. Es la coagulación de la leche que se inicia el proceso de fabricación del queso.

Cuajada y crema

cuajadas de queso son las piezas coagulada, semi-sólidos formados durante cuaje. El líquido restante es el suero. El queso crema es una textura suave-queso blando, blanco,, untable.

procesos

cuajadas de queso son realmente un paso en el proceso de fabricación de queso. cuajadas de queso son presionados en moldes para formar en bloques y ruedas de queso, que luego envejecido y madurado. crema de queso es queso fresco elaborado con leche de vaca.

Usos

cuajadas de queso fresco se comen a menudo como un aperitivo, fritos o usado como capa final. El queso crema se utiliza en el pastel de queso y otras recetas, se puede mezclar en salsas o puede ser extendida sobre pan, los bollos o galletas.

Sabor y textura

El queso crema es ligeramente picante. cuajadas de queso tienen una textura gomosa y un sabor lechoso. cuajadas de queso "chirrido" cuando son masticadas.

Frescura

cuajadas de queso pierden frescura rápidamente, dentro de 10 a 12 horas de producción. Refrigerado queso crema se debe utilizar dentro de una semana después de la apertura.

Donde comprar

crema de queso, a menudo combinado con ingredientes como frutas o hierbas, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. La cuajada de queso frescos se venden en, o en las zonas cercanas a las fábricas de queso.


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