Cómo cocinar en ollas de cobre

March 7

ollas de cobre son excelentes conductores de calor. La cocción de alimentos en ellos casi siempre se utiliza menos energía que cocinar en vasijas hechas de otros metales. La mayoría de las ollas de cobre en el mercado hoy en día están llenas de cualquiera de estaño o acero inoxidable, y ambos tienen sus ventajas. Ollas llenas de estaño tienen una mejor conductividad de calor, mientras que el acero inoxidable son más fáciles de limpiar. De cualquier manera, no se puede ir mal aprendizaje para cocinar en ollas de cobre. ollas de cobre sin forro más baratos también están disponibles.

Instrucciones

1 Lea todas las etiquetas antes de comprar ollas de cobre o juegos de utensilios. Muchas ollas y conjuntos tienen un recubrimiento en la lata y el cobre que se debe quitar con acetona antes de la cocción en las ollas primera vez. Si es necesario este paso, siga las recomendaciones del fabricante para eliminar el recubrimiento.

2 Use utensilios de madera o de plástico cuando se cocina en una olla de cobre. cucharas de metal y espátulas pueden dañar el revestimiento.

3 Cocinar un plato sencillo como su primera comida en una olla o sartén de cobre. huevos fritos o scrabbled son una buena opción. Comenzar con la temperatura en baja y ajustar según sea necesario. Rara vez es necesario para cocinar en cobre de alta temperatura.

4 Evitar los alimentos ácidos, tales como salsas a base de tomate, en ollas de cobre sin forro. Los alimentos ácidos pueden provocar que el cobre para lixiviar en el alimento. Este no es un problema con los crisoles de alineados con el estaño o acero inoxidable.

5 Ver la comida mientras se cocina. Si el calor debajo de la olla es demasiado alto, es fácil para quemar a los alimentos. Siempre utilice la temperatura más baja posible lograr los resultados necesarios.

6 Permita que sus ollas y sartenes de cobre se enfríen antes de lavar. Las transiciones de alto calor a temperaturas de lavado plato puede causar el molde se deforme. Utilice un estropajo de plástico en recipientes de cobre revestido de estaño para eliminar cualquier apelmazado en los residuos de comida. lavadores de metal pueden quitar el revestimiento de estaño, pero puede ser utilizado con seguridad en acero inoxidable.

Consejos y advertencias

  • Al hervir los alimentos, tales como espaguetis o patatas, baje el fuego y cubrir la sartén una vez que el agua ha llegado a un macetas boil.Cooper con revestimientos de acero inoxidable puede sustituir a otros utensilios de cocina para cocinar cualquier alineados ollas de cobre dish.Tin puede ser rebasada si necesario. Póngase en contacto con el fabricante si es necesario este proceso para sus ollas y sartenes.

© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com