Cómo congelar la carne de langosta con leche

March 6

Cómo congelar la carne de langosta con leche


Si te gusta la langosta de comer langosta, entonces usted también sabe que es bastante caro para comprar. Si usted está comprando simplemente carne de langosta o langostas en el caparazón, el costo del crustáceo hace que sea demasiado caro para simplemente tirar las sobras. Pero antes de estallar la carne de langosta en el congelador, añadir un poco de leche para el paquete. Esto mantendrá carne húmeda mientras congelado, lo que resulta en un producto mejor cuando se descongela.

Instrucciones

1 Cocinar la langosta. Traiga una olla de agua a hervir y colocar en una langosta viva. Tengo planes de 7 a 10 minutos para la primera libra de langosta, y añadir 3 minutos por cada libra adicional. Por ejemplo, si usted está cocinando una langosta libra 1 1/2, entonces el tiempo de cocción será de aproximadamente 11,5 minutos. La langosta está listo cuando el depósito se ha vuelto rojo brillante. Algunos chefs dicen que también están listos cuando las antenas fácilmente sacar.

2 Retire la langosta de la olla y deje que se enfríe. Al descubrir la olla, asegúrese de mantener su cara de distancia. Esto le ahorrará a partir de una quemadura de vapor o salpicado por el agua hirviendo. Use guantes de cocina y pinzas para quitar la langosta. Establece en un plato y dejar que se enfríe.

3 Romper la langosta y cortar la carne. Las galletas de langosta serán útiles para el craqueo de los brazos, garras y cola. La selección de langosta puede ayudar a conseguir la carne de las grietas en la cáscara y las patas de langosta. Si hay algunos huevos en la carne de langosta, lavar con agua tibia.

4 Ajuste la carne de langosta deje enfriar. Una vez fuera de la concha, la carne todavía se caliente. ¿Quieres conseguir que la temperatura ambiente antes de la congelación para que el vapor no se crea en la bolsa.

5 Coloque la carne de langosta en una bolsa de congelador con cierre hermético. bolsas de congelación están diseñados para protegerse de las quemaduras por congelación y son un poco más gruesos que las bolsas de sándwich herméticos.

6 Añadir 1/4 a 1/3 de taza de leche a la carne de langosta. ¿Quieres leche suficiente para que la langosta puede ser ligeramente cubierta con la leche al acostarse. El tipo de leche depende de usted. La leche entera podría funcionar un poco mejor debido al mayor contenido de grasa, sin embargo, todo lo que tienes en la nevera debería ser suficiente.

7 Sellar la bolsa de congelador. Como sellar la bolsa de plástico, escurra el exceso de aire fuera de la bolsa empujando hacia abajo en las bolsas de aire hasta que se eliminan.

8 Acostar a la langosta en el congelador. Esto garantizará que toda la langosta está recubierta con un poco de leche. Langosta se puede almacenar durante un máximo de seis meses en el congelador.


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