Cómo hacer sopa de pollo y escarola

Escarola es una verdura de hoja verde nutritiva. Cargado con vitamina A, ácido fólico, fibra y antioxidantes, también es muy baja en calorías. Esta sopa de pollo y la escarola se puede hacer en 15 minutos y sirve cuatro. Una porción proporciona 120 calorías, 3 gramos de fibra y 17 gramos de proteína.

Instrucciones

1 Combinar los tomates y el caldo en una olla grande. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

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2 Añadir 1 taza de pechuga de pollo cocido y picado, 2 tazas de escarola picada y 2 cucharaditas. de aceite de oliva. Cocine por cinco minutos.

3 Divida la sopa entre los cuatro tazones y servir.