Técnicas para helar las magdalenas

June 4

Técnicas para helar las magdalenas


Mientras que es fácil dejar caer una masa de glaseado en una magdalena, haciéndolo con estilo es un arte especial. Tome a un nivel superior para fiestas y otras reuniones. Utilizar varios colores diferentes de glaseado, y mezclar y combinar estilos para un aspecto recto-de-la-panadería. Esperar siempre a sus magdalenas que se enfríe completamente antes de helar ellos.

Cuchillo

No es necesario tener ningún aparatos de cocina especiales para esta técnica básica helar, por lo que es perfecto para los cocineros aficionados. Coloque una cucharada de helar en su magdalena con un cuchillo de cocina básica. Difundirlo a mitad de camino alrededor de la magdalena, a continuación, ejecute la hoja plana de su cuchillo a través del borde de la camisa, como si estuviera limpiando el cuchillo limpio. Colocar una segunda bola de escarcha en el borde opuesto de la magdalena de la primera y la propagación, la construcción de la formación de hielo en un gran montículo. Si te gusta un montón de glaseado, repetir con una tercera porción. Mueva lentamente el cuchillo hacia atrás y adelante a través de la parte superior, alisando suavemente el glaseado en su lugar. Una pequeña cantidad de glaseado debe sobresalir de los bordes. Limpiar su cuchillo limpio en una toalla. Luego, sosteniendo el cuchillo en vertical, se deslizan por el borde del montículo crema de vainilla. Esto creará una, incluso borde alto de crema de vainilla.

Espátula

Caer una cucharada de buen tamaño de escarcha en el centro de su magdalena. Coloque una espátula limpia directamente en la parte superior del montículo crema de vainilla. Difundir el glaseado en la parte superior de la magdalena, dando vueltas alrededor de los bordes hasta que toda la parte superior de la magdalena está cubierto. Una vez que el bizcocho está cubierto, toque la espátula a la parte superior de la escarcha y levante ligeramente para esponjar el montón de crema de vainilla.

Remolino

Conecte la punta de estrella a una manga pastelera lleno de crema de vainilla. Mantenga la bolsa directamente por encima de la magdalena. Pipe el glaseado en el bizcocho, en un movimiento circular, comenzando por el borde exterior y terminando en el mismo centro. Pipe un segundo, más pequeño espiral en la parte superior de la primera capa de crema de vainilla. Una vez más, trabajar desde el exterior hacia el interior, terminando la espiral en el centro de la magdalena.

rosetas

Añadir rosetas a sus bizcochos utilizando un movimiento en espiral simple. Puede colocar un par de mini-flores en la parte superior de una magdalena helada ya-o cubrir por completo la magdalena que en pequeñas rosas. Una la punta de estrella a su bolsa de decoración llena de crema de vainilla. Mantenga la punta directamente encima de la magdalena y apretar suavemente una estrella. Mientras continua apretando la bolsa, mover la punta alrededor de una apretada, la rotación completa hasta que haya llegado al punto de partida. Deje de apretar la bolsa y continuar moviendo la punta con un movimiento circular hasta que ya no salga glaseado. Levante la punta lejos de la magdalena.


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