El hierro fundido Productos de cocina

May 14

El hierro fundido Productos de cocina


Se hizo popular en la década de 1700, arrojan productos de cocina de hierro son algunos de los productos utensilios más antiguos y preciados disponible. Vienen con una variedad de beneficios, por lo que muchos cocineros profesionales los prefieren sobre los productos de teflón, aluminio y acero inoxidable para cocinar más nuevos. productos de cocina de hierro fundido le durará toda la vida si están bien sazonados y mantenido.

Tipos de utensilios de cocina de hierro fundido

Hay varios tipos de productos de cocina de hierro fundido, incluyendo sartenes y sartenes, hornos holandeses y planchas. Sartenes y sartenes más a menudo vienen en un 10 pulgadas o una sartén de 12 pulgadas. Reparto de planchas de hierro son recipientes planos que se ajustan a más de dos quemadores de la estufa. Permiten para la fabricación de alimentos que requieren una superficie plana, como sándwiches de queso, tortitas y pan francés. Emitidos hornos holandeses de hierro se utilizaron mucho antes de ollas de cocción lenta jamás existido para sopas y guisos. Estos pueden ir directamente de la estufa al horno.

Ventajas del uso de hierro fundido

Hay varias ventajas a usar productos de cocina de hierro fundido. En primer lugar, que duran toda la vida, si bien sazonados, que le ahorra el costo de reemplazar los utensilios de cocina. Puede recogerlos en tiendas de segunda mano, ventas de garaje y mercados de pulgas, también. Otro beneficio de usar utensilios de cocina de hierro fundido es que son sartenes antiadherentes sin el uso de aceites o aerosoles. Muchos cocineros y chefs encuentran que la comida sabe mejor cuando se cocina con productos de cocina de hierro fundido que han sido bien sazonados. Reparto de cocina utensilios de cocina de hierro manera uniforme y completamente, hacer comidas fáciles de preparar.

Moldeada condimento hierro utensilios de cocina

Un nuevo conjunto de utensilios de cocina de hierro fundido debe ser sazonado permanecer cualidades antiadherentes y cocinar a fondo. Para la temporada un nuevo conjunto, precalentar el horno a 250 grados y cubrir la sartén con manteca o grasa de tocino. Coloque la bandeja engrasada en el horno durante 15 minutos y retirar a derramar la grasa derretida. Ponga la cacerola en el horno y hornear durante dos horas adicionales.

Sartenes que no estaban bien sazonados o han sido comprados utilizados pueden necesitar ser sazonado de nuevo. Eliminar cualquier residuo de alimentos con agua caliente y un estropajo y luego seque la sartén con un paño de cocina. Temporada y hornear los utensilios de cocina de acuerdo con el mismo proceso.

No utilice los productos de utensilios de cocina de hierro fundido para hervir el agua, ya que puede interferir con el condimento.

Cocinar y hornear con utensilios de cocina de hierro fundido

Para cocinar correctamente con utensilios de cocina de hierro fundido, es necesario precalentar el sartén sobre la estufa o en el horno antes de colocar los alimentos a la misma. Cocinar su comida como lo haría normalmente en la cacerola o sartén. Recuerde que si ha sido sazonada correctamente, el aceite y el aerosol no son necesarios, por lo que puede hacer que las comidas bajas en grasa sin pasar por el aceite para freír.

utensilios de cocina de hierro fundido también se puede utilizar para hornear cosas tales como asados, guisos o pasteles. Sólo tiene que colocar los ingredientes en la olla o sartén de hierro fundido y ponerlo en el horno como lo haría con cualquier otro plato al horno.

El cuidado de su Utensilios de cocina de hierro fundido

Una vez que haya terminado de cocinar, lavar la sartén con agua caliente y cuando sea necesario raspar con una espátula de plástico. Nunca use jabón para lavar platos o estropajos, ya que pueden romper el condimento. Almacenar sus utensilios de cocina de hierro fundido con las tapas y nunca almacenar los alimentos dentro de las cacerolas como las propiedades ácidas de ciertos alimentos pueden romper los condimentos de la cacerola. Si está oxidado la sartén, se re-estación.


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