La comida africana común

February 24

Además de su cultura e historia, África es también el hogar de una variedad de platos locales distintivos. Aunque los alimentos tradicionales varían de región a región, ciertos alimentos básicos se pueden encontrar en la mayor parte de África. alimentos africanos comunes tienden a ser cultivados orgánicamente y sin aditivos artificiales. El trabajo de los alimentos básicos puede juntos en diferentes variaciones para crear comidas tradicionales africanas, o ser comido solo.

Productos de granos

La comida africana común

El mijo es uno de los productos de granos africanos comunes.

A través de África, el mijo, el sorgo y la cebada son los granos comunes. Estos granos son a menudo en forma de harina y luego utilizan para una variedad de productos horneados. La forma más pequeña de mijo se llama teff, de acuerdo con la página web de viajes Lugar de Sally. Teff se puede utilizar para hornear grandes piezas circulares de pan que tienen un sabor similar a la masa madre. El sorgo es un cereal que puede soportar condiciones climáticas difíciles, por lo que es fácil de crecer. Nigeria, en particular, produce grandes cantidades de sorgo. La harina de sorgo se utiliza típicamente para panqueques o gachas. La cebada se utiliza sobre todo para hornear diferentes tipos de pan, y se produce principalmente en Etiopía. Otros productos de granos, como el trigo, el maíz o el arroz, también se pueden utilizar en todo el continente.

Frutas y vegetales

La comida africana común

Los plátanos se utilizan en muchas recetas africanos.

África cuenta con muchas frutas y verduras que se comen frescas o se utilizan en las recetas. Los bananos y plátanos son comunes en África. Los plátanos son similares a los plátanos, pero más firme y menos dulce, de acuerdo a afrol News. Nigerianos suelen utilizar plátanos junto con el maíz en el pudín al vapor, llamado ukwaka. La yuca es otro alimento básico importante en toda África. La yuca es un tubérculo, con una carne con almidón que puede ser en forma de harina. batatas y ñames son también comunes, ya sea consumido entero o como ingrediente. Frutas en África tienden a ser tropical, tales como cocos. La leche de coco se utiliza en una variedad de recetas africanos.

Productos de carne

La carne es poco frecuente en algunas regiones de África y muy común en otras regiones. En Etiopía, la carne de vacuno es muy común y suele estar presente en las reuniones de celebración. Carne de vaca fresca a veces se sirve crudo con condimentos, según el lugar de Sally. el plato nacional de Etiopía se llama doro wat. Doro wat se crea con la carne de pollo, entre otros ingredientes. En Sudáfrica, Bitong, una cecina seca picante, se come solo o comúnmente usado en la cocina. Muchas personas en el África occidental se combinan pescado y carne para crear guisos salados. Las áreas tales como Mozambique y Angola consumen mariscos con frecuencia. En África oriental, la carne es muy rara vez se utiliza en la cocina.

Especies y condimentos

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La canela es una especia común en toda África.

platos africanos a menudo dependen de condimentos fuertes y sabrosa. El pimiento es muy común en todo el continente, incluyendo pimientos verdes, chiles o pimienta negro. Los pimientos picantes son especialmente comunes en la cocina Mozambique. Piripiri es una salsa hecha de limón y chiles picantes trituradas, que luego pueden ser servida con carne o pescado. especias dulces como la canela, clavo, jengibre y nuez moscada también se encuentran comúnmente en los alimentos africanos. sabrosas especias comunes incluyen el curry, comino y cilantro. En África, cebollas o perejil también se puede utilizar como condimento salado.


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