¿Qué alimentos con alto contenido de acidez?

La acidez en los alimentos se ha sabido para afectar a la salud general del cuerpo. Saber qué alimentos son altos en acidez le ayudará a regular la cantidad de ácido entra en el cuerpo, evitando así posibles problemas de salud.

Significado

El pH es lo que determina si un alimento es ácido o alcalino (base). PH es un término usado en la química para medir el potencial de los iones de hidrógeno presentes en la sustancia. En general, un pH de 7 es neutro; que es el punto medio entre la acidez (pH de 0-6,9) y alcalinidad (pH de 7,1 a 14,0). Puesto que el cuerpo es del 70 por ciento de agua, el pH debe ser equilibrada, o comenzará a afectar a los fluidos corporales; en alguna parte entre 6,0 y 7,5 se considera saludable.

Advertencia

Los altos niveles de acidez en el cuerpo puede dar lugar a la tensión, haciendo que el cuerpo utiliza los minerales de otras partes. Como resultado, un humano podría tener muchos resultados drásticos, especialmente la pérdida de hueso como el cuerpo toma el calcio de los huesos para ayudar a lograr el equilibrio saludable.

Frutas y vegetales

Las frutas que se consideran las más ácidas son los cítricos, piña, frambuesas, peras, melones, arándanos y arándanos. verduras ácidas incluyen zanahorias, espárragos, maíz dulce y pimientos.

Las proteínas

Muchos de los alimentos que utilizamos para la proteína también son ácidas, incluyendo carne de res, cerdo, cacahuetes, nueces, frijoles, pescado, mariscos y carne de ternera. Muchas bebidas también incluyen ácido, tal como refrescos, cerveza y café.

Los alimentos en escabeche

acidez intensificada viene en forma de alimentos en vinagre y fermentadas, como encurtidos, aceitunas, vinos y tomates. Generalmente, se añade vinagre para estos alimentos ya-ácidas para el sabor y prolongar la vida útil.

almidones

Muchos asumen erróneamente que los almidones no son ácidos, pero, debido al proceso de fermentación de la levadura, también pueden causar que el ácido en el cuerpo. Los ejemplos incluyen cebada, salvado, almidón de maíz, avena, arroz, trigo, fideos, y la harina blanca y el trigo. Además, esté atento a los aceites elaborados a partir de estos productos.