¿Qué significa Kosher Food?

April 13

La gente de la fe judía tienen reglas tradicionales para almacenar, preparar y comer los alimentos. Kosher es la palabra usada para describir los alimentos y bebidas de acuerdo con la ley judía, koshrut. Los alimentos que no son kosher son dobladas "treif." Mientras que la sociedad de hoy en día hace que sea difícil seguir los ingredientes de todos los alimentos procesados, carnicerías y mercados kosher están disponibles, y muchos alimentos en las tiendas de comestibles regulares están certificados y etiquetados como kosher.

consideraciones

Una de las reglas más simples koshrut a seguir es la separación de carne y leche. Los productos lácteos, como la leche y el queso, no pueden ser consumidos con carne de mamíferos y aves. Tres a seis horas deben pasar entre comer carne y productos lácteos, dependiendo de la interpretación. Después de consumir productos lácteos, el enjuague de la boca y comer pan u otro alimento neutral, no hay tiempo de espera para la carne. Una dieta kosher permite que los alimentos lácteos para comerse con los huevos y el pescado. Algunas interpretaciones niegan pescado con carne.

Directrices de frutas y hortalizas

frutas y vegetales libres de insectos son kosher. Deben ser verificado antes de comer y pueden tener una etiqueta inspeccionado kosher en la tienda de comestibles. Los productos que se consideran kosher están marcados con un símbolo, llamado hekhsher. Las uvas tienen un significado especial en la fe judía, y son kosher. Los productos hechos con ellos, sin embargo, sólo son kosher cuando hecha por los judíos. Esto incluye vino, zumo de uva y el cremor tártaro.

Reglas para la carne

Hay amplias reglas respecto a la carne. No se permite el consumo de ciertos animales y sus subproductos. Cerdos, camellos, roedores y criaturas anfibias están entre ellos. Ganado, cabras y pollos no lo son. carniceros kosher son una fuente confiable de la carne adecuada.
Numerosas normas específicas se aplican a las prácticas de sacrificio de animales kosher, y deben ser seguidas. Ciertas grasas animales y órganos, como el hígado, son prohibido.

Función

Para que los alimentos kosher para mantenerse kosher, se aplican muchas reglas para el uso de platos, utensilios de cocina y utensilios. conjuntos separados para la carne y los productos lácteos deberán mantenerse cuando se utiliza el calor. Por ejemplo, una vez que se utiliza una cuchara para revolver la sopa de pollo caliente, se considera la carne. No se puede utilizar en el próximo crema agria, una lechería. embutidos y queso en lonchas, sin embargo, no son un problema, siempre y cuando se lavan los utensilios en el medio.

Significado

El mantenimiento de una casa kosher o dieta tiene muchas advertencias adjuntas. Dependiendo de qué secta judía una persona practica, los reglamentos pueden variar. La disponibilidad de alimentos kosher también puede afectar a las observaciones de una persona, aunque no cambia la existencia de las leyes koshrut. Por ejemplo, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Población Judía, alrededor del 17 por ciento de las familias judías norteamericanas siempre comer carne kosher.


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