Cómo hacer fácil deliciosa ensalada de col viste con 4 artículos
vestidor col clásico no necesita más de cuatro ingredientes para impartir la sensación en la boca cremosa y col dulzura alegre ama tanto. Pero si se piensa en la ensalada de col como una ensalada regular, que vamos a salir de la mentalidad de la mayonesa y ve el potencial que vinagreta y aderezos a base de yogur llevar a la mesa. vestidor col clásico hace un buen punto de partida para agregar su propio toque, pero si quieres algo diferente, se inicia con un aderezo ligero y construir desde allí.
Más ligero y más brillante
Utilice vinagreta de vestir como su base para una toma de luz, fresco en la ensalada de col, que no sobrecarga la col - o - abajo. ricos aderezos de espesor, a base de mayonesa saturan los fragmentos individuales de la col, esencialmente sofocando ellos y su sensación en la boca crujiente. Vinagreta, que comprende 1 parte de vinagre o jugo de limón y 3 partes de aceite vegetal de oliva o regular, proporciona un sabor base sólida que le da espacio para construir el que no tiene sabor "mayonnaisey" para competir con. Tiene una gran variedad de vinagres para elegir, cada uno con su propio distintivo aroma, dulzor y sabor, dependiendo de qué ingrediente se destila a partir. Para un borde dulce, tratar de sidra de manzana; para una nitidez vigorizante, utilizar el vinagre de champagne. Para las notas florales, vinagres de hierbas, tales como estragón, suavizar el agradable amargor de la col.
Técnica Vinagreta Estándar
Todas las vinagretas tienen los mismos ingredientes de la base y proporciones: ácido 1 parte a 3 partes de aceite. Bata juntos una pizca de sal y el vinagre y la llovizna en una escasa cantidad de aceite. Batir el aceite en su totalidad; a continuación, añadir el resto del aceite en una corriente lenta, batiendo constantemente; también se puede añadir todo a una licuadora y bombardeo hasta mixto, aproximadamente 1 minuto.
vinagreta de sabor al gusto. Por ejemplo, si desea que la dulzura de atemperar el ácido y el eco de la dulzura de la ensalada de col clásica, mezcla aproximadamente 1/2 cucharada con cada cucharada de vinagre antes de agregar el aceite. Añadir las hierbas recién cortadas y los ingredientes aromáticos, tales como chalotes, al gusto.
Dressing Ensalada de col clásica
vestidor col básica contiene 4 partes de mayonesa y 1 parte de cada azúcar y el vinagre de sidra. A partir de ahí le toca a usted. Ensalada de col puristas insisten en la semilla de apio y sal condimento; mientras que, otras recetas tradicionales repollo pueden exigir una cucharada de mostaza de Dijon, semillas de apio y pimentón.
Método clásico Ensalada de col
vestidor col clásico es muy fácil de hacer, ya que no tiene que "hacer" cualquier cosa; sólo hay que mezclar. Se puede utilizar una procesadores de alimentos, batidora, tenedor, cuchara o incluso un tarro - sólo hay que poner todos los ingredientes en y agitar hasta que se mezclen.
Añadir 4 partes de Mayo y 1 parte de cada azúcar y el vinagre de sidra en volumen a un tazón, licuadora o frasco de vidrio mezclado. Por 1 paquete de mezcla de col o 1 cabeza de repollo mediano, necesita 1 taza de mayonesa y 1/2 taza cada vinagre y el azúcar. Mezclar los ingredientes de la base y añadir los ingredientes secundarios, tales como las semillas de apio, mostaza Dijon y pimentón al gusto. Para terminar, sazonar con sal y pimienta recién molida negro.
Las ideas de acabado
Para aligerar el vendaje un poco, utilizar partes iguales de medio mayonesa y media de yogur en lugar de todos mayonesa. Se puede renunciar a la mayonesa y el azúcar refinado por completo y utilizar yogur griego espeso y un toque de miel para endulzar; a continuación, equilibrarlo con una generosa chorrito de zumo de limón. Y no se olvide de hierbas frescas, que agregan frescura a cualquier tipo de ensalada de col vestir hechas y pueden cambiar la sensación de todo el plato.