Cómo hacer un diamante Fuera de la pasta de azúcar

La pasta de azúcar es una formación de hielo azucarado, moldeable que tiene una consistencia similar a la arcilla. Usted puede cubrir, forma y cortar la pasta de azúcar para crear una bella decoración de tortas. Al cubrir pasteles con fondant, puede crear un acabado suave y sedoso. Decorar pasteles con formas de pasta de azúcar se puede añadir un toque especial a la creación. El uso de herramientas de corte especiales o dar forma a la sustancia en un diamante con sus manos, puede manipular la pasta de azúcar en prácticamente cualquier tamaño de diamante.

Instrucciones

la pasta de azúcar del cortador

1 Cubra ligeramente el mostrador u otra superficie de trabajo con el almidón de maíz. El almidón de maíz es esencial para mantener su pasta de azúcar se pegue a la barra.

2 Estirar la pasta de azúcar con un rodillo. La pasta de azúcar debe estar a temperatura ambiente para que se deslicen con facilidad sin romper. Rodar a 1/8 de pulgada de espesor.

3 Presione firmemente el diamante cortador de galletas o un cortador de pasta de azúcar en la pasta de azúcar. mover suavemente el cortador para cortar a través de la pasta de azúcar limpiamente. También puede utilizar un cuchillo de cocina para cortar una forma de diamante con la ayuda de una regla para un diseño aún.

4 Retire con cuidado el exceso de pasta de azúcar que rodea sus formas de diamante. Corte con cuidado las piezas que pueden desgarrar o dañar sus formas. Una las piezas de diamantes a su pastel con el cepillo una ligera capa de agua en la parte posterior. El agua actúa como pegamento.

Moldeo por Mano

5 Cortar o pellizcar un pedazo de pasta de azúcar de aproximadamente 2 pulgadas por 4 pulgadas. Estirar la pasta de azúcar entre sus manos para suavizar la textura. Si la pasta de azúcar comienza a pegarse, espolvorear almidón de maíz en la misma.

6 Use sus dedos para pellizcar los bordes de la pasta de azúcar para darle la forma de una forma de diamante 3D. Para ayudar a lograr una ventaja incluso, utilizar la regla como guía para un lado recto. Medida para asegurar la simetría.

7 Fije su forma de diamante para su pastel cepillando suavemente el agua sobre la pieza con una brocha de pastelería o con los dedos.

8 Suavizar las arrugas o grietas en la pasta de azúcar mediante la ejecución de los dedos sobre las áreas problemáticas. Aplicar una pequeña cantidad de agua si es necesario.

Consejos y advertencias

• La pasta de azúcar se seca y agrieta fácilmente, por lo que es esencial para trabajar con rapidez.