Cómo cocer al horno con yogur

El yogur no es sólo una lechería sano tratar más. Ahora también sirve como un sustituto común para los ingredientes de alto contenido de grasa en la cocción. Yogur añade humedad, cremosidad y sensibilidad a los alimentos horneados, junto con las proteínas y el calcio. Cocer al horno con yogur sin grasa elimina la mayoría, si no todos, de la grasa en una receta. El yogur puede sustituir a la mantequilla, el aceite, la manteca y la crema agria.

Instrucciones

1 Vuelva a colocar la mantequilla o crema agria en una receta añadiendo onza por onza de yogurt. Si una receta requiere de ½ taza o 4 onzas de mantequilla, reemplazarlo con ½ taza o 4 onzas de yogur de vainilla.

2 Reducir la cantidad de aceite o manteca mediante la adición de yogur. yogur sustituto del aceite o manteca añadiendo la mitad de la cantidad indicada en la receta con el yogur. Si la receta requiere de ½ taza de aceite o manteca, el uso ¼ de taza de aceite o manteca y ¼ de taza de yogur de vainilla.

3 Sustituir la leche o el agua en una receta con yogur para añadir cremosidad. Pero sustituir únicamente ¼ del líquido total que se requiere con el yogur. Si se necesita 1 taza de leche o agua para una receta, agregue ¾ lo largo del líquido con ¼ de taza de yogur de vainilla.

Consejos y advertencias

• El yogur puede agregar un sabor fuerte y picante para cocer productos, dependiendo de la marca de yogur. Dannon y Stonyfield se se recomiendan dos marcas para su uso en productos horneados, ya que no son tan picante como algunas otras marcas.