Métodos para preparar helado casero

Cocineros suelen hacer la base para el helado hecho en casa en una de dos maneras, cocinado como un flan con huevos, o sin cocer, sin huevos. Cuando se trata de hacer la mezcla en el helado, hay muchos métodos para elegir, y todos proporcionan el resultado a todos grita por - delicioso helado casero.

Manivela

El método de helado manivela se requiere para llenar la cavidad exterior de la máquina con la sal de roca y hielo y colocar la mezcla de helado preparado en un termo centro, generalmente hechas de acero inoxidable. Una manivela conectado al recipiente centro debe girar continuamente con la mano para agitar la crema cuando se congela en el helado. Una manivela máquina para hacer helados es una manera pasada de moda, pero agradable para hacer helados, especialmente para familias con niños que les gusta tomar turnos de rotación de manivela.

Eléctrico

Un fabricante de helados eléctrico utiliza el mismo método que una unidad de manivela, excepto la manivela gira por la electricidad en lugar de grasa del codo. Algunos modelos eléctricos utilizan una solución de congelación autónomo en lugar de hielo y sal.

Sacudido no revuelto

Puede hacer pequeños lotes de helado vertiendo la crema pastelera en una bolsa de plástico de cierre seguro y colocarlo en una bolsa de plástico llena de hielo y sal. Después de sacudir la bolsa vigorosamente durante un tiempo suficientemente largo, la mezcla de helado se endurezca. Tiendas venden bolas de helado de plástico que utilizan el mismo método. Se coloca una pequeña bola rellena con crema dentro de una bola más grande lleno de hielo y sal. Los niños pueden hacer rodar la pelota hacia atrás y adelante durante varios minutos, batiendo el helado hasta que se solidifica.

Compresión

Una máquina de congelación de compresión es una máquina para hacer helados de calidad profesional. Es el más fácil de todos los métodos de helado, pero tiene un precio alto y puede no ser práctico para muchas cocinas de las casas. Verter la mezcla de helado en el pico del congelador de compresión y la máquina hace el resto, incluyendo dispensar el helado en una consistencia un poco más firme que sirven suave.

Método congelador

Puede hacer el helado con éxito sin ningún tipo de máquina, agitación o arranque usando el método congelador. Simplemente vierta su mezcla de helado en un recipiente poco profundo congelador con una tapa. Alternativamente, la congelación y la mezcla se agita varias veces hasta que se alcanza la consistencia adecuada.