Cómo pelar un aguacate

Si necesita pelar un aguacate por algún guacamole o una ensalada Cobb, puede hacerlo con las herramientas que ya tiene en su cocina, y sin hacer un gran lío. Los aguacates pueden ser engorde, pero el tipo de grasa - monoinsaturada - es realmente saludable para usted, ya que puede reducir el colesterol.

Instrucciones

1 Elegir un aguacate maduro. La primera pista es el color - la mayoría de los aguacates en el supermercado son la variedad Hass, y los que será de color verde muy oscuro (casi negro) y cuando madura arrugada. La mejor prueba, sin embargo, es para exprimir el aguacate. Se debe "ceder" un poco a la presión de la mano. Si se aplasta en lugar de da, es demasiado madura, y si no da en absoluto, que no es lo suficientemente madura. Si usted necesita para madurar aguacates, simplemente colocarlos en una bolsa de papel y dejar la bolsa en el mostrador de la cocina por un par de días. Si realmente necesita que madure rápido, se ha dicho que la colocación de una manzana en la bolsa con el aguacate ayudará.

2 Cortar el aguacate por la mitad con un cuchillo de cocina y separar las mitades. Con cuidado, cortar el aguacate longitudinalmente, en todos los sentidos. Usted sabrá cuando se ha cortaba, porque el pozo se detendrá la hoja de su cuchillo. A continuación, ponga cada mitad del aguacate en la palma de cada mano y con mucha suavidad los tuercen en direcciones opuestas. El fruto es suave y lisa y se separará fácilmente.

3 Retire la semilla. Hay un par de maneras de hacer esto sin hacer un desastre de la fruta que está alojado en. La manera más segura es usar una cuchara sopera para hacer palanca suavemente el pozo lejos de la fruta. Otra forma es utilizar el apalancamiento por medio de la cuchilla. Toque en el pozo de aguacate con la hoja del cuchillo. No se necesita mucha fuerza para el cuchillo para alojar firmemente en la boca (de hecho, si utiliza demasiada fuerza, es muy probable que salpicar a sí mismo con la pulpa de aguacate). Torcer el mango del cuchillo y levante ligeramente. El hoyo debe venir lejos limpio, pegada a la hoja del cuchillo.

4 Se separa la fruta de aguacate de la piel. Esto se puede lograr fácilmente con la cuchara de sopa. Simplemente calzar la cuchara entre la fruta y la piel en la parte superior del aguacate, y saque el fruto de distancia, deslizando la cuchara a lo largo de la marcha. Si es necesario o con divisiones de aguacate en lugar de puré cortado en dados, trate de usar un cuchillo de mantequilla en lugar de una cuchara de sopa. Cortar la fruta con el cuchillo de mantequilla, mientras que todavía se adhiere a la piel, a continuación, utilizar el mismo utensilio para hacer palanca las rebanadas de la piel.

Consejos y advertencias

• Picaduras y cortar el aguacate se puede hacer aún más fácil con una herramienta especializada que se pueden encontrar en sitios web de utensilios de cocina. Sin embargo, en más de $ 10 a más de $ 20 Este objeto, que se suele denominar Pitter aguacate o máquina de cortar, es un poco caro para una herramienta que está prácticamente dedicada a una sola tarea.
• Durante el corte el aguacate por la mitad, tenga cuidado con las manos. La forma más fácil de agarrar el aguacate para rebanar es sentar las aguacate en la palma de una mano. Si hace esto, coloque una toalla de cocina doblado por la palma de su mano para protegerse. Otro método común es mantener el aguacate contra una superficie plana mientras sujeta la mitad con los dedos. Si se utiliza este segundo método, ir poco a poco para mantener el conocimiento de dónde están sus dedos están en relación con la hoja de su cuchillo.