Cómo hacer un pastel de carne de Jamaica

Los españoles tienen empanadas. Los italianos tienen calzones. Jamaiquinos tienen pasteles de carne. El pastel de carne de Jamaica, también conocido como una empanada de Jamaica, se compone de una corteza de hojaldre rellenos de carne, verduras y especias. Aunque se vende en las variedades de helados, pasteles de carne de Jamaica saben mejor cuando casera y caliente del horno. Para hacer pasteles de carne, asegúrese de tener los ingredientes y materiales a mano, así como la paciencia para perfeccionar la receta.

Instrucciones

la pastelería

1 Tamizar la harina, la cúrcuma y la sal en el recipiente. Añadir el acortamiento y la mantequilla a la mezcla.

2 Usa los cuchillos en un movimiento en cruz, para cortar y distribuir la manteca y la mantequilla en todo el recipiente. Continuar este movimiento hasta que la mantequilla y la manteca se cortan en trozos pequeños y la mezcla grumosa.

3 Añadir suficiente agua a la taza para transformar la mezcla en una masa. Utilice las manos para formar la masa en un disco. Envolver el disco de plástico. Coloque en el refrigerador para cualquier lugar entre 90 minutos a toda la noche.

relleno de carne

4 Calentar el aceite en la sartén. Añadir la cebolla y cocinar durante cuatro minutos o hasta que estén suaves. Añadir el ajo y el jengibre. Cocine la mezcla durante un minuto más.

5 Añadir la carne picada, la cúrcuma, comino, pimienta de Jamaica, cardamomo, chiles y tomillo. Cocine la mezcla durante 10 minutos o hasta que la carne se dore y las especias fragantes.

6 Añadir el caldo de cebolleta, perejil, tomate y carne. Cocine a fuego lento el plato durante 25 minutos o hasta que el líquido se evapora casi.

7 Añadir sal y pimienta al plato al gusto. Retire la sartén del fuego. Añada el ron. Deja reposar la mezcla hasta que esté fría al tacto.

Asamblea Pie

8 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Harina la superficie de trabajo. Utilice el rodillo para rodar el disco de masa. Cortar el disco en círculos de 6 a 7 pulgadas.

9 Con una cuchara 1/4 taza de relleno en la mitad de cada círculo. Coloque la cuchara para que se asiente en el centro de la mitad. Cepillar los bordes de cada círculo con la mezcla de huevo y ron.

10 Doble cada círculo por la mitad para que los bordes se encuentran. Use un tenedor para presionar los bordes juntos, sellando la tarta. Cepille la parte superior de cada empanada con más de la mezcla de huevo y ron.

11 Cubra la bandeja para hornear con papel encerado y colocar los pasteles en la parte superior. Coloque la hoja en el horno. Hornear unos 30 minutos o hasta que estén doradas.