Especias sopa de verduras

Mientras cocinas para los veganos y los vegetarianos o simplemente hacer un plato por el bien de disfrutar el sabor de los productos frescos, sopas de verduras son una creación culinaria gratificante, aunque a menudo difícil. Cuando se cocina con el vehículo como un ingrediente central, el uso creativo y eficaz de los condimentos es esencial para los buenos resultados.

Ajo

El ajo puede ser vista como ya sea un vegetal en su propio derecho o un condimento que imparte un sabor fuerte que complementa bien casi cualquier vegetal. Use ajo crudo para un sabor picante, picante, o cabezas de ajo asado de crear un sabor cremoso, sabroso que es un excelente complemento a las sopas con la patata.

Cebolla en polvo

Independientemente de si usted planea usar cebollas frescas en su receta de sopa, polvo de cebolla seca proporcionará un acre, sabor bueno pero dulce para proporcionar una columna vertebral fuerte sabor de los sabores más sutiles de las verduras.

la hoja de laurel

Las hojas de laurel son un ingrediente esencial en muchas sopas, carne y carne. Hojas de laurel dar un sabor salado en sopas cocinadas largo. Esta hierba inusual no se muele, pero colocado como una hoja entera para cocinar durante mucho tiempo en una receta, luego se retira (la propia hoja de laurel no se ablanda, pero permanece áspera y dura). Las hojas de laurel son buenos en sopas de hongos (o sopas con una gran cantidad de setas) como los hongos tienen un sabor salado, complejo y sutil que se complementa con la bahía más sencillo.

Cilantro

Utilice el cilantro en recetas de sopa italiana o mexicana que son se basan en gran medida de tomate, como el gazpacho. cilantro fresco debe ser rociado sobre una sopa antes de servir, en lugar de cocinado en él, para preservar el sabor fresco. El cilantro tiene un sabor cítrico aún penetrante que va bien con las sopas de verduras que resaltan los sabores de las verduras frescas.

Pimiento rojo

pimienta de cayena roja, ya sea en forma de hojuelas de pimiento rojo triturado o pimienta molida, da un poco de patada a recetas de sopa cremosa que son de otro modo, salados o dulces, tales como sopas de zanahoria, el apio, las sopas o sopa de puerro.

Albahaca

Utilice albahaca fresca en sopas de verduras al estilo italiano para dar sabor dulce y picante a cada cucharada. Albahaca mejora sopa de tomate o sopas a base de tomate, como minestrone de verduras o de tomate y recetas de verduras.