Cómo hacer tortilla cuencos utilizando un molde
Varias cocinas utilizan cuencos basadas en los alimentos como un recipiente que sirve - la cocina francesa emplea el bol de dolor, o un tazón de pan, para sopas; cocina alemana utiliza Brotschale, o un tazón de pan, para las preparaciones Eintopf; y la cocina del suroeste de Estados Unidos presentó el tazón de tortilla, o una taza de tortilla, para aplicaciones que van desde ensaladas frescas a las preparaciones de ceviche. Haciendo un bol de tortilla requiere tortillas de harina, aceite y un molde; Varias compañías ofrecen moldes acanaladas específicamente para la preparación.
Instrucciones
1 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque cada lado abierto del molde sobre una bandeja para horno.
2 Escudo ambos lados de cada tortilla de harina con una capa fina de aceite de oliva o de cocción de pulverización.
3 Coloque las tortillas en los moldes y se ejerza una ligera presión sobre ellos para darles forma. Coloque la hoja de pan en el horno.
4 Hornear las tortillas hasta que estén doradas, aproximadamente 12 a 15 minutos. Retire las tortillas de los moldes y suavemente colocarlos en una bandeja para enfriar.
5 Permitir que las conchas se enfríen completamente antes de llenarlos con alimentos. No coloque alimentos calientes en un tazón de tortilla para evitar que el vapor de ablandamiento y creando sogginess.