Cómo hacer parrillas portátiles hechas en casa

área para parrillas móviles traer cocinar al aire libre de los campings, picnics y otros lugares remotos donde los sabores ahumados carbón complementan el ambiente al aire libre. Estos dispositivos no tienen por qué ser caro o producido comercialmente. Metales pesados ​​ollas o recipientes, carbón en trozos natural y una vieja parrilla de cocción o de pollo alambre se combinan para hacer una parrilla portátil eficaz para su uso en el patio trasero, camping o cualquier punto en el medio.

Instrucciones

Configurando y encender la parrilla

1 Retirar y dejar de lado la tapa del horno holandés. No será necesario completar esta pieza en cualquier etapa de la parrilla.

2 Coloque la cuenca del horno holandés sobre una superficie plana y uniforme lejos de pincel o de camping refugios para evitar incendios o quemaduras.

3 Vierta suficiente carbón en el horno holandés para cubrir el fondo de la olla con una capa de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad.

4 Reunir el carbón en un montículo en el centro de la parrilla. Si se utiliza una plancha de arranque eléctrico, enterrarlo en el centro del carbón antes de conectar el dispositivo. Permita que la plancha para permanecer en el carbón durante unos ocho minutos. El carbón debe ser de color gris, crepitante y fumar cuando está listo.

Si se utiliza un líquido más ligero, saturar los carbones a fondo, después la luz con un partido, mantener su cuerpo bien lejos de las llamas y encendiendo el montículo de carbón a partir de la parte inferior. Deje que el carbón atrapar a fondo.

5 Difundir los carbones encendidos de manera uniforme alrededor de la parte inferior del horno holandés o en una olla de hierro con el motor de arranque eléctrico o un palo largo.

6 Rocíe la parrilla de cocción o de tela metálica con aerosol vegetal para asar a la parrilla de aceite para crear una superficie antiadherente.

Si se utiliza una parrilla de cocción redonda, colocarlo encima de la olla. La rejilla debe superponerse al menos ligeramente los bordes de la olla. Mantenga la carne fuera de los bordes de la parrilla para evitar un derrumbe de la rejilla.
Si se utiliza alambre de pollo, doblar el cuadrado de alambre por la mitad y colocarla encima de la olla.

7 Coloque la comida encima de la rejilla de alambre o de pollo y parrilla al gusto o las temperaturas internas de carne recomendadas.

Consejos y advertencias

• La elección de la olla derecho de servir como la cuenca parrilla hecha en casa es clave. utensilios de cocina de aluminio ligero se funde o se deforma bajo un calor intenso. hierro fundido, ya templado por calor intenso, sostiene mucho mejor.
• Los hornos holandeses son acerca de la profundidad perfecto para asar a la parrilla directa, pero sartenes profundas, de hierro fundido también trabajan.
• Siempre lubricar la parrilla con aceite vegetal en aerosol formulado para asar a la parrilla. Esta variedad soporta el calor directo, intenso y sin quema y deja que las marcas de la parrilla de carne y aves de corral.
• Esta técnica mantiene carbones relativamente cerca de la carne, por lo que es sólo es bueno para más rápido, asar a la parrilla directa con el calor. No intente platos que requieren temperaturas de asado más lento, más sostenidos e inferior.
• Siempre use guantes protectores o guantes al manipular la parrilla rejillas calientes, la alimentación de carbón en fuegos vivos o retirar o mover la carne en o desde las parrillas calientes. El uso a largo manejado parrilla pinzas o espátulas para evitar quemaduras.