Cómo utilizar la pasta de azúcar por primera vez
La pasta de azúcar es una pasta de azúcar que se utiliza para crear una apariencia perfecta en las tortas y otros dulces. La pasta de azúcar también puede ser esculpido en casi cualquier imaginable forma, a partir de una persona a un pétalo de rosa. A un decorador de la torta novato, pasta de azúcar es intimidante. El uso de la pasta de azúcar para cubrir un pastel con forma cuadrada o circular permitirá un principiante practicar el uso de la pasta de azúcar. Una vez que se domina esta técnica, se puede pasar a piezas más técnicas.
Instrucciones
1 Determinar la cantidad de pasta de azúcar requerida para cubrir la torta. Por ejemplo, un una capa, pastel redondo 6 pulgadas requerirá aproximadamente 1 libra de pasta de azúcar para cubrir por completo.
2 Cúbrase las manos con una ligera capa de azúcar en polvo. Esto asegurará que la pasta de azúcar no se pegue a las manos.
3 Amasar la pasta de azúcar con las manos hasta que sea lo suficientemente flexible para ser trabajado. Si la pasta de azúcar se vuelve pegajosa de la exposición al calor de su cuerpo, añadir una pequeña cantidad de azúcar en polvo para que sea firme.
4 Cúbrase la mesa de la cocina y un rodillo con una ligera capa de azúcar en polvo.
5 Ajuste la pasta de azúcar sobre la superficie azúcar en polvo y comenzar a extenderla con el rodillo. Comience en el centro y poner en práctica la pasta de azúcar hacia los bordes hasta que esté aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Añadir el azúcar adicional en polvo a la pasta de azúcar si se vuelve pegajosa. Estirar la pasta de azúcar lo más rápido posible, ya que comenzará a secarse dentro de los 5 minutos.
6 Deslice sus manos, con las palmas de cara abajo, debajo de la pasta de azúcar y levante con cuidado la pasta de azúcar de la mesa y centrarlo sobre la torta. Tómese su tiempo durante este paso como la pasta de azúcar no se puede mover después de que se establece en el pastel.
7 Suavizar la pasta de azúcar en la parte superior de la torta con un suave pastel. Trabajando desde la parte superior de la torta, la torta funciona más suave por el lado hasta que llegue a todos los bordes de la torta para suavizar la pasta de azúcar y eliminar cualquier burbuja de aire. Evitar el uso de las manos para suavizar el pastel, así como el calor emitido por la piel puede dejar marcas.
8 Cortar la pasta de azúcar que queda de la parte inferior de la torta con un cuchillo afilado.
9 Dejar que la pasta de azúcar se seque durante cinco a 10 minutos antes de decorar.