Los mejores Condimentos para el pollo sopa de fideos

February 23

Los mejores Condimentos para el pollo sopa de fideos


sopa de fideos con pollo es simplemente el caldo, fideos y pollo a menos que uno se aproxima como un lienzo culinaria se pinta con hierbas y especias. Sin sus propias influencias aromáticas, carece de identidad, pero usted no tiene que buscar mucho para la inspiración. Sólo tiene que elegir una región o estilo de cocina como punto de partida y construir su perfil de sabor de pollo de fideos de sopa de allí.

umami

Umami es la sólida sensación de sabor derivado de glutamato. La salsa de soja es quizás el ingrediente umami ricos más conocido, pero puede utilizarlo como fuente de otros alimentos, también. Champiñones, zanahorias y tomates todos tienen altos niveles de glutamato; cocine a fuego lento vegetales ricos en umami en la sopa de fideos de pollo durante 30 minutos para impartir un sabor untuoso y aroma que atar los fideos, caldo de pollo y juntos.

asiático

el respeto de Asia para el fideo es evidente en cada sopa que adorna. Tailandia, China y Japón tienen miles de variaciones de pollo fideos de sopa con la misma cantidad de nombres y combinaciones de especias, pero se puede empezar con un par de sabores de la base y construir desde allí. sopa de pollo de inspiración china podría contener ajo, Chile tailandés y cebollas de primavera como los condimentos primarias; y semillas de hinojo, jengibre y hojas del cafre como los condimentos secundarias. Japonés sopa de fideos con pollo, o udon de pollo, contiene comúnmente mirin, salsa de soja, sake como los condimentos de base, y las cebollas de primavera y shichimi - un chile en polvo japonés - como los ingredientes de acabado.

italiano

Conocido por sus combinaciones sin fisuras de la picante y floral, amaderado y la negrita, mezclas de hierbas y especias-de influencia italiana hacen para la sopa de fideos con pollo lo que hacen para todos los platos italianos: Hacer el humilde costura. Utilice la albahaca, el romero, la mejorana, el orégano y el tomillo como los condimentos primarias y terminar la sopa con una rejilla de parmesano umami ricos para un sabor aroma de Emilia-Romaña. Terminar de estilo italiano sopa de pollo con un chorrito de buen aceite de oliva para redondear los sabores.

latinoamericano

Sin recorrido por la cocina mundial está completa sin un viaje a América Latina. Picante y floral, simple y compleja, los sabores de América del Sur deleitar el paladar con una variedad de sensaciones de sabor en cualquier plato bendicen. Utilice sofrito - partes iguales salteados pimientos, el ajo y las cebollas - como los ingredientes aromatizantes principales y añadir el chile en polvo, pimentón, orégano y comino como los condimentos de apoyo. Añadir un puñado de cilantro fresco picado para terminar con broche de oro.

Temporada como un profesional

Sin la técnica adecuada, incluso las mejores hierbas y especias siguen siendo moderadas. Tostadas especias enteras en una sartén seca a fuego medio hasta que su aroma wafts alrededor de usted - una indicación de sus aceites esenciales se han movilizado - antes de su uso. Agrietarse especias enteras después de tostar y atarlos con una cuerda en una gasa para hacer más fácil recuperarlos; nada arroja en el sabor de un plato como morder un grano de pimienta entera hace. Añadir especias molidas en el inicio de la cocción; agregar las hierbas recién picado mitad de la cocción y adornar la sopa con las mismas hierbas. Por último, la temporada juiciosamente con la sal en el principio, medio y final de la cocción; sal añadida al final de la cocción hace que el sabor de condimento superficial.


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