Cómo hacer que la espinaca y queso parmesano sopa
Espinacas y parmesano sopa de queso tiene su origen en Italia y es pariente del Chickarina italiano y sopas de boda. Esto es un poco más ligero sin embargo, tiene un sabor distintivo y es mejor servido como un complemento a los entrantes que van bien con el sabor del queso parmesano. Se sirve con un trozo de baguette fresco o Batard, esta sopa distintivo es una comida ligera sabrosa por sí mismo.
Instrucciones
Receta para seis porciones Medianas
1 Calentar el caldo a ebullición suave. Pepper la sopa de calentamiento al gusto.
2 Lavar el manojo de espinacas con cuidado en el colador para eliminar todos los granitos de arena, mientras que el caldo se está calentando. Cortar y quitar todos los tallos de las hojas de espinaca. Deseche los tallos y establecer las espinacas deja de lado.
3 Añadir la mitad del queso parmesano a la sopa cuando la sopa se ha llegado a un hervor suave. Vigorosamente batir durante 5 segundos. Bajar el fuego a fuego lento.
4 Añadir 1/2 de la espinaca a la sopa dejando caer pequeños puñados a la vez en la sopa y se agita. Gusto.
5 Añadir el queso parmesano restante a la sopa al gusto. La adición de queso parmesano agudizará el sabor de la sopa. Espesar la sopa a su preferencia mediante la adición de espinacas adicional.
Consejos y advertencias
- caldo de verduras sustituto para hacer una sopa vegetariana.
- Una versión de esta sopa se llama stracciatella alla Romano y se hace mediante la adición de huevos y batir.
- No vuelva a calentar a fuego alto como algunos de los quesos se pegue al fondo de la sartén o la olla.
- Revuelva con frecuencia cuando se re-calentamiento.
- El sabor del queso parmesano se convertirá en algo más pronunciada del segundo día.