Cómo hacer Roti Postre

January 28

Roti (también conocido como paratha o chapati) son un pan plano de grapas a lo largo de varios países del sudeste asiático, entre ellos la India, Malasia y Tailandia. Mientras que están quizás mejor conocidos como acompañamiento para platos principales salados, los tailandeses, en particular, como para comerlos como postre, también. Una vez que sepa cómo hacer su propia roti postre, es seguro que será un elemento básico en su rotación de menú!

Instrucciones

1 Mezclar todos los ingredientes excepto la leche condensada y el plátano. Es posible que necesite añadir un poco más de agua en esta etapa, dependiendo de cómo las condiciones húmedas o secas son en su cocina. La masa debe idealmente se unen en una bola que es ligeramente pegajosa, pero bien formada. Si se está pegando a sus manos demasiado, aplicar un poco de aceite en las manos y continuar amasando.

2 Divida la masa en cuatro bolas de igual tamaño. Rollo de cada uno en el mostrador, y luego se aplanan en un disco con la palma de su mano. Use un poco más de harina sobre la encimera si es necesario para evitar que se pegue. Estirar, empujar, y tirar el disco para formar un disco más grande, casi como un panqueque (sólo hecho de la pasta en lugar de masa).

3 Repita el procedimiento con las tres bolas restantes. Sus discos ahora deben ser aproximadamente del tamaño de los discos voladores, y sólo un poco más pequeño que un plato de comida. Esta es la razón por la que necesita una sartén de 12 pulgadas (si vas a la ruta sartén) para cocinarlos.

4 Calentar la plancha o sartén y rociar el aceite sólo lo suficiente para cubrir ligeramente la parte inferior.

5 Coloca el primer roti en la plancha o en la sartén. Ponga la espátula en la parte superior de la misma forma que la parte plana se apoya directamente en el centro de los roti. Roti tienen una tendencia a soplo cuando se cocina, lo cual es deseable para algunos propósitos, pero no para éste. La espátula ayudará a mantenerlo plana.

6 Cocer el primer lado hasta que se dore. Levante con la espátula para comprobar; usted debe comenzar a ver el color dorado en los bordes cuando está listo para voltear. Sólo será un minuto o dos, a lo sumo. Voltear y repita con el otro lado, y repetir con los tres restantes roti.

7 Sirva caliente, rociados con la leche condensada azucarada y cubierto con su fruta favorita. También puede plegarlas sobre la leche condensada y la fruta y cortar hacia arriba.

Consejos y advertencias

  • Roti quemar rápidamente si no recibe atención. Prestar mucha atención a su roti hasta que se familiarice con la rapidez con que se cocinan en la estufa en particular.

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