Proceso de deshidratación de alimentos

December 15

Proceso de deshidratación de alimentos

preparación de alimentos

Proceso de deshidratación de alimentos


Antes de que comience el proceso de deshidratación, la comida debe prepararse adecuadamente. Las frutas y verduras deben lavarse y secarse y en rodajas, con núcleos o pozos retirados, o dejar enteras si lo desea (el tiempo de secado será más largo). tomates secados al sol, por ejemplo, se pueden hacer de frutas enteras o en rodajas, dependiendo de la preferencia.

deshidratador de alimentos

El deshidratador de alimentos puede ser una hilera de láminas de malla de alambre limpio en el sol caliente, seco o un deshidratador de alimentos eléctrica de fabricación comercial configurada en su mesa de la cocina. También es posible hacer carne seca en un horno caliente durante la noche. Los dos ingredientes básicos para la deshidratación de los alimentos son de aire caliente y la falta de humedad o la humedad, en el aire circundante. Usted puede lograr este entorno en una variedad de formas, desde una máquina comprada a un conjunto de bandejas en una terraza acristalada.

La deshidratación de alimentos

Coloque los alimentos en capas individuales en las bandejas de deshidratación de alimentos. Las piezas pueden ser en contacto entre sí, ya que se marchitan y hacer más espacio ya que se secan. Permitir que el alimento se deshidratan durante varias horas, por lo general aproximadamente 6 a 12 horas, dependiendo del medio ambiente y el tipo de alimentos. secado al aire libre requiere cerca de tres días de clima caliente, de 100 grados. Deshidratadores pueden hacer que los alimentos secos en menos tiempo - 6 a 12 horas para los tomates en rodajas, de 8 a 16 horas para que las rodajas de banana. Cuando está completamente deshidratado, comida será correosa al tacto sin evidencia de humedad.

El almacenamiento de alimentos deshidratados

alimentos deshidratados, se seca adecuadamente, se puede almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante varios meses. Si el ambiente es húmedo, alimentos deshidratados se deben almacenar en el refrigerador o congelador en bolsas de plástico o recipientes.


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