Cómo preparar Brown Ale

May 14

Cómo preparar Brown Ale


Brown Ale es una cerveza de estilo Inglés de los cuales hay tres tipos principales. Newcastle Brown Ales son moderadamente a malta y amargo. Londres cervezas marrones son a malta, tienen relativamente baja amargura y son ligeramente afrutado. cervezas estadounidense Brown son maltosa, son un poco seco y tienden a ser más amargo que los otros dos tipos. Encontrar una receta que lleva estos matices en cuenta y usted estará listo para elaborar cerveza su propia cerveza negra.

Instrucciones

Aproximación a Brewing

1 Elija una receta que se centra en unos pocos ingredientes, asegurándose de recoger la levadura adecuada y usar la cantidad correcta de agua.

2 Elige la malta correcta. Cristal de malta es el más comúnmente utilizado en cerveza negra. Se puede utilizar también la malta chocolate.

3 Use un solo puré infusión a 154 grados Fahrenheit para conseguir una cerveza de cuerpo medio.

4 Seleccione la levadura apropiada para el estilo de cerveza negra que está gestando. Si está gestando una cerveza negra de estilo Inglés, utilizar Londres, Irish Ale y otra de cuerpo completo cervezas de levadura. Si está elaborando cerveza de estilo americano cerveza negra, utilice American Ale Ale levadura seca o alemán.

Proceso de elaboración de la cerveza

5 Hervir 2 litros de agua y se vierte en el fermentador. Hervir un 3 galones adicionales de agua y retire del fuego.

6 Agregar el extracto de malta a los 3 litros de agua. Reanudar ebullición, añadir el lúpulo y continuar la ebullición esta mezcla, llamado el mosto, durante 1 hora.

7 Enfriar el mosto a una temperatura que oscila entre 65 y 90 grados Fahrenheit. Se puede poner en un fregadero lleno de hielo para acelerar el proceso de enfriamiento.

8 Añadir la levadura al fermentador, a continuación, añadir el mosto enfriado hacia abajo. Déjelo a un lado en reposo durante dos semanas, asegurándose de mantener a una temperatura constante - que oscila entre 65 y 70 grados Fahrenheit.

9 Botella de la cerveza negra.

Consejos y advertencias

  • Si decide utilizar maltas especiales, tales como la malta aromática, malta galleta, malta de trigo o malta tostada, a su receta de cerveza, tener en cuenta que Brown Ales comerciales utilizan sólo uno o dos maltas oscuras para añadir a su grueso de color y carácter .
  • Ir fácil en el lúpulo si quieres una cerveza negra Inglés que es baja en la amargura. Los más saltos que utiliza, el más amargo de su cerveza negra será. Brown Ales estadounidenses tienen niveles más altos de lúpulo - a veces dos veces más que sus homólogos ingleses.

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